没有食谱怎么做烤燕麦片

学习如何制作烤燕麦片将拯救你的冬天早晨。我总是很难起床，尤其是在寒冷的早晨。我讨厌离开我舒适的毯子世界——我总是按下贪睡键，直到没有时间做那种变暖的早餐我爱吃。所以，在我找到梦中情人，在最寒冷的早晨把热咖啡和燕麦片端到我床上之前，我会做烤燕麦片，然后在醒来时重新加热，以尽可能快地享用冬季早餐。

如果你以前从未学过如何制作烤燕麦片，现在是时候试一试了。正好在a之间有嚼劲的格兰诺拉燕麦棒再来一碗燕麦粥。它有点奶油味，有点嚼劲，完全令人满意。

烤燕麦片的制作方法是将水果、燕麦、坚果和香料分层放入烤盘中，然后将液体和打散的鸡蛋混合在所有东西上，烤至酥脆并呈金棕色。刚从烤箱里拿出来和第二天(或第二天或第三天)在烤箱或微波炉里重新加热一样好。或者切成片放在炉子上煎。

当然，最好的部分是它是多么容易定制。只需记住的公式一份干料，一份湿料，一个鸡蛋，四分之一甜味剂，一份水果你再也不用看烤燕麦片的食谱了。

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

1.制作干混合料

显然，你需要一些燕麦-这些将构成你的干混合物的基础。不过，请确保它们不是快速煮熟的燕麦，请只吃传统的燕麦片。如果你想在烤燕麦片中增加一些口感和蛋白质，那就加一些吧坚果和/或种子和/或椰子片去你的燕麦。

每个人大约需要1/4杯(或一把)干燕麦，你希望你的干混合物至少有四分之三的燕麦。我发现，从两杯干食材开始，按照其中的比例放入一个8乘8英寸的方形烤盘，可以喂六到八个人(或者一到两个人吃一个星期)。把干的原料和一些混合在一起香料和一些盐对season-try肉桂,或肉豆蔻,或小豆蔻，或者你喜欢的任何东西，不要吝啬你的盐。

2.做湿拌

你需要完全相同数量的湿混合和干混合，以获得最好的纹理烤燕麦片。我喜欢超级奶油烤燕麦片，所以我用牛奶再加上一点融化的黄油和香草作为我的湿混合物。但不一定是牛奶——任何一种牛奶都可以。燕麦奶，米奶，豆奶，杏仁奶，椰奶等。它甚至不一定是牛奶——你可以用水，或酸奶和水的混合物，或苹果酱和水，或keifer或任何你想要注入你的烤燕麦片的液体。

如果你想以不同的方式增加丰富性，你可以使用橄榄油，菜籽油,或融化椰子油而不是黄油，或者干脆完全跳过多余的丰富。为了给这种混合物调味，香草总是不错的选择，但你也可以用一点柑橘类果汁或杏仁中提取或者直接威士忌或白兰地代替。当你的湿拌粉和干拌粉的量相等时，加入一个搅打的鸡蛋——鸡蛋不计入湿拌粉的量。

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

3.尝起来很甜

让烤燕麦片变甜的最好方法就是加液体甜味剂你的湿混合物。我爱一点点枫糖浆在我的烤燕麦片里，但是蜂蜜和龙舌兰花蜜也是不错的选择。而是使用常规的白糖或红糖？这也可以——只是把它搅拌到湿的混合物中。

你不需要太多——大约是湿混合量的1/4。(所以如果你用我上面提到的2杯燕麦标准，那就是1/2杯甜味剂。)最好少加一些甜味剂，因为如果你想吃更甜的燕麦片，你可以在烤燕麦片上加一些糖浆或糖。

4.在烤盘里放上水果

一旦你准备好了干湿混合料，就可以开始组装你的烤燕麦了。选择一个你认为适合你做的量的烤盘——如果你想要更薄、更脆的食物，用一个更宽的盘子，或者用一个更小、更深的盘子来放更厚、更湿的食物。

在那个盘子上多刷一些黄油(如果你不喜欢黄油，也可以用油)，然后把水果均匀地铺在底部。你可以使用任意的组合切好的水果或整个浆果你喜欢的，它们可以是新鲜的，干的或冷冻的。我喜欢用野生冷冻食品蓝莓。丁苹果混合着葡萄干或醋栗总是很好吃(尤其是加了肉桂)。

无论干拌和湿拌的量是多少，都要使用相同的水果量。如果你讨厌水果(或者你的孩子讨厌水果，或者你家里没有水果)，你可以不吃，但你会错过我非常喜欢的天然甜的、美妙的粘稠的水果底部。

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

5.组装，烤!

把干的混合物均匀地撒在水果上，然后把湿的混合物倒在所有的水果上。不要搅拌——底部的水果很有趣!现在把它放进350华氏度的烤箱里，烤30到45分钟，直到表面变成金黄色，这取决于你烤盘里燕麦片的深度。

趁热吃，配上牛奶、酸奶或奶油，或者就这样吃。或者让它冷却到室温，盖上烤盘，冷藏。它可以在冰箱里保存至少五天——如果你能让它保持那么久的话。在微波炉里单独加热一份，或者在烤箱里加热一份以上的食物。

或者，我最喜欢的，从盘子里切一块漂亮的正方形，然后在炉子上的煎锅里放一些黄油加热，直到它变得酥脆和温暖。这足以让你打消爬回床上的念头。

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔