意大利调味饭

没有米饭的意大利烩饭

Arborio非常棒，但有很多方法可以让这款奶油经典。这里有八种选择让你开始。
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    Romulo Yanes拍摄
    6/8

    大麦芦笋榛子烩饭

    因为去壳了，珍珠大麦有漂亮的白色，煮熟后看起来很像树米。这道食谱使用了芦笋的每一个部分——茎、尖，甚至是烹饪水——为这道菜注入了明亮的春天味道。

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  • Peden & Munk
    7/8

    五粒粥加蜂花粉、苹果和椰子

    上面放着烤椰子和苹果，这款5粒麦片粥是奶油味的意大利调味饭，就像早餐一样美味。我们还会煮糙米、藜麦、苋菜和小米的混合高汤，作为美味的配菜。

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  • 摄影:Michael Graydon和Nikole Herriott
    8/8

    糙米粥加榛子和果酱

    除了其他谷物，你还可以做各种各样的大米烩饭，包括茉莉花、长粒野生米或糙米。但无论哪种纹路，都要遵循基本原则意大利调味饭规则,包括先烘烤谷物和使用美味的烹饪液，以达到最佳效果。

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