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以色列蒸粗麦粉烩饭配南瓜,菊苣和欧芹黄油

图片可能包含餐具,勺子,植物,食物,蔬菜,豆类和碗
摄影:Brian Leatart
  • 准备时间

    35分钟

  • 总时间

    35分钟

以色列粗麦粉比普通的粗麦粉更大更有嚼劲,在这道烩饭风格的菜肴中取代了阿博里奥米。

成分

可以做4到6份

6汤匙(3/4棒)黄油,室温,分开
1个大洋葱,切碎(2 1/2杯)
3茶匙磨碎的柠檬皮,分开
1包(8.8盎司)烤以色列粗麦粉(约1又3/4杯)
3杯低盐鸡汤
3杯1/2英寸的去皮冬南瓜(约12盎司)
一杯菊苣丁
3/4杯磨碎的帕玛森奶酪
一杯(包装好的)新鲜意大利欧芹叶
  1. 步骤1

    在大平底锅中用中高火融化2汤匙黄油。加入洋葱和2茶匙柠檬皮。盖上盖子煮5分钟。添加蒸粗麦粉;Sauté 2分钟。加入肉汤和南瓜;煮沸。将火调至中火。煮,不盖盖子,直到蒸粗麦粉和南瓜变软,混合物仍然湿润,大约10分钟。加入菊苣和奶酪。 Season to taste with salt and pepper.

    步骤2

    同时,将欧芹放入迷你处理器中切碎。加入4汤匙黄油和1茶匙柠檬皮;混合好。用盐和胡椒粉调味。

    步骤3

    将粗麦粉倒入碗中。将一半欧芹黄油倒入蒸粗麦粉中。上桌,倒入剩余的欧芹黄油。

每份营养

一份含有以下成分:398.94卡路里(千卡)
35.5%的热量来自脂肪
15.75 (g)脂肪
9.35 (g)饱和脂肪
42.50 (g)碳水化合物
5.32 (g)膳食纤维
4.38 (g)总糖
45.02 (g)净碳水化合物
15.14 (g)蛋白质
####赛尔夫提供的营养分析
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  • 我喜欢这道菜的混合味道,还会再做的。

    • flipori

    • 卡本代尔,科罗拉多州

    • 12/27/2010

  • 我们喜欢这个食谱。我以前做过两次。我又做了一次。在那些凉爽的秋天夜晚,它是温暖而舒适的!

    • AbigailAlicia

    • 尤金,或

    • 10/8/2008

  • 这道菜很漂亮,但缺乏风味元素。我加了柠檬汁,更多的盐和胡椒,这些都有帮助,但还不够。

    • 匿名

    • 圣地亚哥,加利福尼亚州

    • 7/20/2008

  • 颜色不错,但又不好看。这道菜颜色亮丽,但味道一般。太平淡了!

    • 匿名

    • 洛杉矶,加州

    • 1/22/2008

  • 我把它作为配菜和我在烤架上做的布法罗牛柳一起做的。它有点平淡,我可能放了更多的柠檬皮和欧芹,比食谱中要求的要多一点。水牛身上有很辣的摩擦所以这是为了平衡。我没有被它吸引,但我的妻子和我们的客人都很喜欢它。

    • michaelburke

    • 密苏里州圣路易斯

    • 10/6/2007

  • 用6汤匙黄油,很难想象这个食谱列在“健康”部分。

    • nevadachef

    • 5/3/2007

  • 这只是还行。我以前做过冬南瓜烩饭,但不太喜欢。我喜欢意大利面配冬南瓜,我想我可能会喜欢以色列蒸粗麦粉。与蒸粗麦粉相比,南瓜有点寡淡,糊状,味道也没有了。我在最后一分钟放了鼠尾草(我看得出来不太对),节省了一点时间,最后又放了核桃。不过,我不会再犯了。

    • 匿名

    • 戴维斯,

    • 4/21/2007

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