每个电压力锅都应该配manbetx苹果下载备(但没有)的基本食谱

图片由查尔斯·马斯特斯，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由切尔西·齐默

高压锅煎黑豆

在高压锅中混合1磅干黑豆(约2杯)，6杯水，2汤匙猪油或植物油，1个去皮并对半切开的白洋葱，1根新鲜的香菜,1.5茶匙盐．盖上盖子，将压力调至高，并设置定时器22分钟。(大约需要12分钟才能形成压力，然后自动开始烹饪。)完成后，让压力自然释放(大约需要23分钟)。打开盖子，把火调到中火或sauté。大火炖，用马铃薯捣碎机或大木勺把豆子捣碎。继续烹饪，偶尔搅拌，直到液体变稠，大约15分钟。尝一下味道，必要时再加盐调味。食用时淋上磨碎的cotija奶酪，新鲜的香菜，以及其他你选择的配菜，例如萝卜而且酸橙．

高压锅蘑菇烩饭

将高压锅设置为中温或sauté，加热2汤匙橄榄油．添加1磅切好的蘑菇煮大约10分钟，直到它们释放的多余水分蒸发掉，开始变成棕色。赛季盐和胡椒调味。添加1个中等大小的洋葱，搅拌均匀，煮至半透明，大约8分钟。添加2杯carnaroli或arborio米饭搅拌大约3分钟，直到米饭变白。倒在1/2杯白酒煮到几乎蒸发，大约3分钟。拌入4杯半蔬菜高汤或鸡汤．盖上盖子，将压力调到高，并设置定时器5分钟(大约需要10分钟才能建立压力，然后自动开始烹饪)。完成后，立即释放压力。打开盖子，用木勺搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味，再配上装饰切碎的香菜而且磨碎的帕尔马干酪马上上菜。

图片由查尔斯·马斯特斯，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由切尔西·齐默

高压锅鸡汤

在高压锅中混合2磅鸡肉部分，1磅碎鸡肉，1个中等大小的洋葱，1个去皮切好的中等胡萝卜，1根切碎的芹菜茎，1枝新鲜欧芹,4杯水．盖上盖子，将压力调至高，并设置定时器1小时(大约需要20分钟才能建立压力，然后自动开始烹饪)。自然释放压力(30分钟)。用筛子过滤高汤，冷却，使用前撇去上面的脂肪。

图片由查尔斯·马斯特斯，道具造型由莎拉·凯夫，食物造型由切尔西·齐默

高压锅肉酱面

将高压锅设置为中温或sauté，加热1汤匙橄榄油而且1汤匙黄油．添加4盎司切碎的烟肉烹饪，经常搅拌，直到开始变脆，大约10分钟。添加1个洋葱丁，1根去皮切丁的胡萝卜，1根切丁的芹菜茎,2瓣蒜末煮8到10分钟，直到洋葱变软。添加3/4磅碎牛肉而且3/4磅碎猪肉经常搅拌，直到肉完全煮熟，8到10分钟。小心地用锅夹将插入物从高压锅中取出，并将所有东西倒入碗上的网状过滤器中。把肉混合物放回高压锅，去掉脂肪。赛季盐和胡椒调味。拌入1/4杯番茄酱煮2分钟左右。倒在1/2杯红酒煮到一半。拌入一杯半鸡汤，1杯牛奶,2片月桂叶．盖上盖子，将压力调到高，并将定时器设置为10分钟(大约需要5分钟才能建立压力，然后自动开始烹饪)。让压力自然释放(约15分钟)。加入2汤匙重奶油，继续烹饪，经常搅拌，直到酱汁变稠，大约需要10到15分钟。用盐和胡椒粉调味。服务与1磅煮熟的意大利面．再用磨碎的帕玛森．