最伟大的夏季食谱从最新的慢锅烹饪书manbetx苹果下载

如果你在夏天忽视了你的慢炖锅，是时候掸去器具上的灰尘，让你的烤架嫉妒了。因为慢炖锅正好适合夏天炖而且松软的肋骨．

最新出版的慢炖烹饪书已经指出，慢炖在夏天很有活力。我们收集了我们最喜欢的温暖天气的“修复和忘记”食谱，这些食谱不需要太多的照顾——至少在接下来的8到10个小时内。manbetx苹果下载

湿热的天气让人食欲不振，而这道味道浓郁、略带辣味的泰式虾汤正是这种口味。在商店里买一点泰国调味酱(在大多数超市的亚洲区都有卖)，让这顿清淡的午餐或晚餐变得毫不费力。

好吧，也许不完全是。但没有人能否认温和的鸡肉配上少许龙舌兰酒、挤一点酸橙和大量墨西哥香料的亲和力。在玉米卷里放上大量的热玉米饼、牛油果丁和莎莎酱，你的盘子里就有了夏天。

把它们想象成肉烘豆。或者把它们想象成豆状的牛肉酱乔馅。不管怎样，这道甜而浓郁的菜肴配上碎牛肉、培根和(至少)两种豆子，都是烧烤的绝佳搭配。它们本身也是很好的三明治饲料。只要用勺子舀一点在三明治面包或小圆面包上，配上蔬菜沙拉就可以作为工作日的晚餐了。

这道拉肉食谱几乎太一件容易的事。随着肉的烹饪，它会产生一种味道猪肉的股票．当一部分高汤加入酱汁时，剩下的可以保存起来，像使用牛肉高汤或鸡汤一样使用。(如果猪肉高汤会说话，它肯定会唱:“你能做的任何事，我都能做得更好。”这是对的。)至于猪肉本身，是北卡罗来纳式的，切碎，堆在面包上，配上醋沙拉。

我们正在把甜点颠倒过来——确切地说，颠倒过来。这个食谱采用了倒置蛋糕的传统元素(嫩黄油蛋糕、甜水果、黄油红糖釉)，把它们都放在慢炖锅里分层——还有姜饼和辣的结晶姜——然后慢烤整个蛋糕，直到它出来时蓬松而有美丽的光泽，根本不用预热烤箱。