切碎的烤核桃为这道美味的沙拉增加了酸奶酱。它足够漂亮，可以作为素食餐的主菜，也可以作为夏季聚餐的无肉菜肴。
成分
是8
步骤1
1.把醋、酸奶、芥末和烤好的坚果放在一个小碗里搅拌;用盐和胡椒粉调味。加入核桃油，缓慢而稳定地搅拌，直到乳化。
步骤2
2.将一锅中大小的盐水烧开。加入土豆，煮至变软，大约10分钟。用漏勺把土豆放到滤锅里沥干。把锅里的水烧开。
步骤3
3.准备一个冰水浴。将四季豆放入沸水中煮至嫩绿，大约需要4分钟。用一个漏勺，转移到冰水中停止烹饪。沥干水分，切成2英寸的小块。
步骤4
4.把芝麻菜、土豆和四季豆放在浅盘中。用盐和胡椒粉调味。淋上调料，搅拌均匀，就可以上桌了。
每份食物的营养
玛莎·斯图尔特他著有超过75本关于烹饪、娱乐、手工艺、家政、花园、婚礼和装饰的书籍。她是……的主持人烹饪学校在PBS。
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评论(11)
回到顶部我们真的很喜欢这个沙拉。我有一个大的红色拼盘，看起来很漂亮。带你去野炊真是太棒了!
mccoyj25
纽约
7/30/2017
我喜欢这个食谱，但觉得它有点平淡，而且缺乏颜色(一旦豆子被酱汁覆盖)。为了使它更有节日气氛，我在顶部装饰了煮熟的四分蛋和半个葡萄番茄。这些都被吃掉了，所以我猜人们喜欢这些味道。我犯了一个错误——用了三色的鱼种——它们把调料变成了令人生厌的灰色!我以后肯定只会用黄色。
hartmyra
芝加哥
7/14/2017
我做了这个食谱，但根据我冰箱里的东西进行了修改。回复:低脂酸奶，忘了它吧!对于食谱中要求的量，为什么要麻烦呢?我在冰箱里放了10%脂肪的水牛奶酸奶，这正是我需要的……我还加了一大根葱末，因为所有的奶油酱都需要调味!在这里，展示非常重要……用一个大的拼盘，这样蔬菜就能摆出来了。
皮门特尔
7/12/2016
用全蛋黄酱代替酸奶，并添加了更多的第戎来平衡酸奶的味道。非常美味，健康的土豆沙拉。碗空了。我一定会再来的。
JaneJetson
澳大利亚悉尼
12/27/2015
4叉!Epi只会让我们使用一个，而且由于某种原因，这个巨大的字体不会消失，所以如果这看起来很强调，我很抱歉。我们喜欢这个食谱。我把酸奶和蛋黄酱的分量分开，但真正的赢家似乎是我们用了一颗我在全食超市找到的红宝石黄油生菜，和芝麻菜混合在一起。生菜的质地似乎真的起了作用。我一定会再来的。
sharpt2
1/27/2015
和前一位评论者一样，我在酱汁里加了一汤匙蛋黄酱。但我和妻子还是觉得在口味方面少了点什么。然而，它已经足够填饱肚子了。也用糖片代替四季豆。我想给这3把叉子，但只能得到一个是绿色的(?)
Richdaman
卡罗敦,TX
2/22/2014
我用蛋黄酱代替酸奶(我们手头唯一的酸奶是香草味的)。我也用红土豆代替鱼苗，我们花园里的芝麻菜比要求的要成熟一些，所以我把它切成大约2英寸的小块。结果还是很不错!
Leah_Boyer
长滩，加州
2/2/2014
我同意，这个沙拉很好吃。按照指示用核桃油制作，配上帕尔马干酪鸡块(做成鸡块)。搭配鱼也很好吃。一份不错的周中沙拉，或者去烧烤。简单，快速，健康的填充。
JaneJetson
澳大利亚悉尼
1/18/2014
酱汁很美味，加上土豆和四季豆，让我想起了尼斯沙拉。我没有把演示做好，土豆在视觉上也没有很好地结合在一起。尽管如此，味道还是很好。
persephone123
11/9/2013
沙拉真好吃!酱汁的味道很好——酱汁里的核桃油和碎核桃使它很特别。这是一份很好吃的沙拉。完全按照食谱做，我会再做一次。
J_Lynn
奥克兰
9/27/2013
非常好，除了核桃油什么都有。我用了罗勒浸泡的橄榄油。很丰盛的。
mommymom
达拉斯
9/12/2013
