布兰登·格雷，洛杉矶披萨店的主厨Brandoni意大利辣香肠他从当地农贸市场获得灵感，在他的派上添加各种组合，这款也不例外。夏季最著名的丰富农产品西葫芦与意大利乳清干酪南瓜花和辛辣的芝麻菜香蒜沙司一起成为明星。更多的乳清干酪和大量的新鲜薄荷点缀着烤后的披萨。
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你需要什么?
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成分
做一个12英寸的披萨
香蒜沙司
组装
香蒜沙司
步骤1
过程2杯(包装)芝麻菜，半杯(包装好的)罗勒叶，三分之一杯特级初榨橄榄油，1汤匙。澳洲坚果或松子,½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐在食品加工机里搅拌均匀。添加三分之一杯磨碎的罗马佩科里诺干酪搅拌均匀。
组装
步骤2
混合在一起半杯新鲜乳清干酪全脂牛奶，1茶匙。磨碎的柠檬皮,½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐在一个小碗里。的东西4个南瓜花加一半乳清干酪。把剩下的混合物放在一边。
步骤3
如果使用传统烤箱:加热烤炉。热2茶匙。特级初榨橄榄油在一个12英寸的铸铁煎锅里，中火加热。用抹了少许油的手把它压平1球通用披萨面团或者12盎司的披萨面团，室温然后在手背上轻轻拉伸，形成一个12英寸的圆形。转移到煎锅中，如果需要，可以延伸到锅的边缘，煮到底部变成金黄色，大约4分钟。用勺子将香蒜沙司涂在面团中央，铺在皮上，留下1英寸的边缘。前与1个小西葫芦，切成薄片南瓜开花;用盐调味。将煎锅放入烤箱，烤到面包皮烧焦，大约2分钟。
步骤4
如果使用披萨烤箱:预热至高温。轻面粉你的手和披萨皮。从中心向外，将带皮的面团拉伸成12英寸的圆形。用勺子将香蒜沙司涂在面团中央，铺在皮上，留下1英寸的边缘。前与1个小西葫芦，切成薄片南瓜开花;用盐调味。将披萨放入烤箱，偶尔旋转，直到披萨皮烧焦，大约2-3分钟。
步骤5
将保留的乳清干酪混合物裹在披萨上。散射罗勒叶或薄荷叶然后用现磨黑胡椒．
