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旅行社柯林斯

伏特加和金巴利柯林斯鸡尾酒配上酸橙。
摄影:Zachary James Johnston

第一个也是唯一一个伏特加酒我们在The Violet Hour餐厅的开场菜单上的酒,与伏特加饮用者的预期相反,所以它很漂亮,呈粉红色,口感绵长,有气泡,但也有一种不错的踢。惊喜!粉色并不总是意味着像糖果一样甜美和不那么精致。很多人在第一口喝完后惊讶地扬起了眉毛,然后带着满意的微笑慢慢进入美味(好吧,有些人也很快被退回了——毕竟是2007年)。对于那些想要在这列火车上更冒险的人来说,试试用大杜松制成的饮料杜松子酒或者是白色的龙舌兰酒而不是中性的伏特加。

这个食谱摘自托比·马洛尼的《酒保宣言》。购买完整的书亚马逊

成分

使1

1 / 4盎司金巴利酒
3 / 4盎司简易糖浆(1:1)
1盎司新鲜葡萄柚汁
3 / 4盎司酸橙汁
2盎司伏特加
冰镇苏打水,倒到底
青柠轮,装饰
  1. 步骤1

    将金巴利酒和糖浆倒入摇瓶罐中。两种都有糖,所以不要倒太多。将葡萄柚汁和酸橙汁倒入摇酒器,最后倒入伏特加。

    步骤2

    拿起你的柯林斯玻璃杯,加入一小片冰和大约1盎司的苏打水(取决于杯子的大小),放在一边。在摇酒器中加入3块冰块——比平时少几块,因为在冰块和苏打水之间,你的大部分水分已经在杯子里了——然后快速地摇。在碎冰上倒入柯林斯鸡尾酒。注意,要让通过霍桑滤网的水直接流到杯底的苏打水里,而不是慢慢地顺着冰的边缘流下来,这样你就能让两种液体完全融合在一起。装饰一个新鲜的石灰轮弯曲,看起来像一个过山车。

经许可转载酒保的宣言Toby Maloney版权所有©2022。摄影:Zachary James Johnston克拉克森波特出版,企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门企鹅兰登书屋 亚马逊
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  • 很好吃,很容易做。如果你的西柚偏苦,你可能想要加一点简单的糖浆,或者减少金巴利的用量,除非你喜欢非常苦的西柚。完美的写与一个漂亮的红宝石葡萄柚。

    • 莎拉

    • 三角洲,有限公司

    • 1/11/2023

  • 好吃!Heathe

    • 希瑟

    • 弯曲,或

    • 1/10/2023

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