这道香脂烤球芽甘蓝食谱的设计目的是让球芽甘蓝呈现出深度焦糖化、嫩嫩的、美味的味道,而且把它放在一起再容易不过了。这一切都归结为几个聪明的动作和一个简单的甜香酱,一旦烤箱烤成美味的香醋釉。
避免清洗豆芽,以防止淹水和浸湿,并最大限度地发挥其脆脆的潜力。相反,在对半之前扔掉任何有瑕疵的外层叶子(或者四分之一,如果那些小卷心菜很大的话)。使用预热过的烤盘可以加快烘烤速度,缩短整个烹饪时间,这样球芽甘蓝就会变成金黄色,不会变成糊状。只要确保你把它们(小心!)放到热的烤盘上,把它们平着的一面朝下放成一层,这样它们就不会挤在一起,反而会热气腾腾。根据品牌和质量的不同,香醋的酸度和甜度差别很大,所以从加入1汤匙开始。蜂蜜(或枫糖浆,以保持素食)和味道,然后再加入更多。
这道简单的配菜可以和其他蔬菜一起吃,比如烤红薯和青豆适合任何休闲的工作日晚上。如果你正在寻找其他吃豆芽的方法,试试这些简单的食谱manbetx苹果下载空气炸锅或烤抱子甘蓝你可以用自己喜欢的配料来装饰。(磨碎的帕尔马干酪或羊乳酪听起来怎么样?)如果你想要一些与众不同的东西,试试这些抱子甘蓝玉米饼或者这个生的布鲁塞尔芽沙拉。
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你需要什么?
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有边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
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不锈钢搅拌碗,一套6个
20美元 在亚马逊
成分
4 - 6份
步骤1
将一个有边的烤盘放在烤箱中间的架子上;预热烤箱至425度。搅拌在一起四分之一杯特级初榨橄榄油,3汤匙。香醋,1汤匙。蜂蜜,2茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐,3瓣大蒜瓣,磨碎,放入中碗;赛季现打碎的黑胡椒。尝一下混合物的味道,如果需要的话可以加点蜂蜜。添加2磅抱子甘蓝,切成两半,如果大则四等分,以及任何松散的叶子;搅拌一下,涂上一层。
步骤2
小心地将烤盘从烤箱中取出。用钳子把球芽甘蓝切好的一面朝下放在烤盘上。烤25-30分钟,直到底部变成深褐色,变软。撒上海盐片。