用鸡蛋浸泡富含牛奶和多脂奶油，这个最高级的法式吐司食谱面包布丁。但是，不仅仅是配料与其他经典菜肴相媲美，还有方法。这个食谱里的面包有长每面浸泡大约10分钟，就会产生一种非常奶糊的口感。
如果你手头没有奶油，你可以用额外的全脂牛奶代替(这不是脱脂牛奶的时候)。使用Pullman, brioche，或白面包这些都是柔软柔软的面包，可以经受住奶制品的浸泡，把面包切厚一点，防止它散架。没有必要把面包片弄干，但如果面包片已经在柜台上放了一两天，那就更好了。用黄油和植物油混合烹饪烤面包，会使烤面包呈金黄色，边缘酥脆，还能防止烤得太焦。
当然，制作法式吐司的方法有很多，没有人说你必须坚持经典。如果你或你的客人不吃乳制品，考虑一下这些脆皮法式土司士兵它们是用橙汁而不是牛奶制成的。当你招待一群人的时候早午餐-或者在假期招待家人-法式烤面包砂锅是要走的路。它几乎可以在前一天晚上准备好;早上，只要在上面刷上黄油就可以烤了。
编者按:这个食谱最初发表于2014年12月。
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线架
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成分
4份
步骤1
预热烤箱至250度。把鸡蛋、奶油、牛奶、糖和盐放在一个大的浅烤盘中轻轻打匀(烤宽面条的平底锅是完美的)。加入面包，翻面，然后轻轻按压面包，直到你觉得它开始吸收蛋奶冻混合物——这是制作甘甜而不干燥口感的关键。浸泡10分钟。
步骤2
把面包翻过来，浸泡在另一面，不时轻轻地往下按，直到面包浸透但不湿透，再过10分钟左右。
步骤3
加热1汤匙。黄油和1汤匙。在一个大煎锅中倒入油，中火加热。泡沫消退后，小心地从蛋奶冻中取出3片面包，让多余的面包滴回盘中，在煎锅中煎至金黄色，烤面包的中心在按压时弹起，每面约2分钟。将烤面包片转移到有边烤盘内的铁丝架上，在烤箱中加热，同时用1汤匙的面包片烹饪剩余的面包片。黄油和剩下的1汤匙。石油。
步骤4
法式吐司配上黄油、枫糖浆、果酱和/或糖粉。
