干邑潘趣鸡尾酒

糖浆

步骤1

将菠萝汁、糖和一杯水放入小炖锅中煮沸。煮8-10分钟，直到减少一半，稍微变稠。从火上取下，加入鼠尾草、百里香和胡椒。静置10分钟。将糖浆通过细孔筛过滤到一个大量杯或小碗中;丢弃固体。完全冷却，然后加入炼乳搅拌。将菠萝糖浆冷藏至冷却，至少30分钟。

做之前:糖浆可以提前3天制作。盖好并冷藏。

组装

步骤2

调制一杯鸡尾酒，将干邑白兰地、开胃酒、柠檬汁、苦艾酒和3 / 4盎司菠萝糖浆倒入柯林斯杯中。倒入一半的碎冰。使用酒吧调羹或其他长柄调羹，在手掌间旋转调羹，直到鸡尾酒混合，杯子结霜。在杯口倒入更多碎冰。上面撒上少许苦味，用橙子皮装饰。