Vadouvan-Carrot酸奶

步骤1

加热2汤匙。在一个大煎锅中倒入油，用中火加热。加入胡萝卜，用盐和胡椒粉调味，偶尔翻炒，直到胡萝卜变软，边缘开始变成棕色，大约需要12-15分钟。加1汤匙。瓦杜凡和大蒜一起煮，经常翻炒，如果需要的话可以调小火，直到非常香，大约2分钟。稍微冷却一下，然后转移到食品加工机或搅拌机。加入酸奶和酸橙汁;直到光滑为止。

步骤2

加热剩余的1汤匙。油和1茶匙。在小煎锅里放入瓦杜温，直到香料发出咝咝声，非常香，大约2分钟。

步骤3

把酸奶分装在碗里，淋上香料油。配上烤面包蘸酱食用。

步骤4

做之前:酸奶和香料油可以提前3天做好。盖上盖子冷藏酸奶;将香料油在室温下盖紧。