培根肥姜饼食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

令人惊讶的是，《纽约时报》的时尚评论家凯茜·霍林(Cathy Horyn)也是一位技艺高超的厨师和勇敢的面包师。如果我，一个美食作家，同时也是一个时髦的时尚盘子，拥有一大堆复古和现代的东西，那就相当于。这当然不是事实，所以我觉得她非常令人印象深刻。她声称这些饼干是她的家乡俄亥俄州科肖克顿的瑞典裔美国人的传统，但我觉得它们是饼干版的巴黎时装周:现代、前卫的经典。它们真的很了不起，浓重的烟熏味使它们与其他姜饼区别开来。

成分

做3到4打饼干

3/4杯培根油(从1 1/2磅培根到2磅培根)，室温

一杯糖，再加1/4杯糖

1/4杯糖蜜(不是黑糖蜜)或甘蔗糖浆，比如Steen's或Lyle's

1个大鸡蛋

两杯普通面粉

一茶匙半粗盐

两茶匙小苏打

2茶匙姜粉

半茶匙丁香粉

1/2茶匙肉桂粉

步骤1
把所有的食材放入食品加工机中搅拌，直到形成光滑、坚硬的面团。将面团用塑料包起来，放入冰箱冷藏几个小时。
步骤2
将烤箱预热到350度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
步骤3
将1/4杯糖放入浅碗中。掰开一汤匙的面团，把面团揉成球状，撒上糖，卷起来裹上一层糖，然后放在烤盘上，每隔2英寸。
步骤4
烤10到12分钟，直到饼干变成深褐色。在烤盘上冷却几分钟，然后转移到架子上完全冷却。

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天啊好!我从小就在周六早上做两批我们称之为“糖蜜Kringles”的饼干，这是这种饼干的PG级版本。我大萧条时期的妈妈很好地利用了培根汁。饼干有淡淡的熏肉味。但这些在各方面都使那个食谱黯然失色!我们一定加了很多面粉，我记得用湿叉子把面团揉平。我的熏肉油脂很浓。下次我可能会换掉一点培根油，减少一点粗盐，尽管这里有人说盐是最受欢迎的。我是一个香料迷，所以我把糖切了一点，加入切碎的新鲜姜、香菜、黑胡椒粉和白胡椒粉、香草和肉豆蔻。在储藏室里发现了一些冒充结晶姜的干菠萝，所以也放了一些进去。 Coarse sanding sugar on the top half only. Baking only one sheet at a time for enforced portion control! Picture perfect, smell amazing and delicious taste and crunch. What a treat.
- 匿名
- 芝加哥伊尔
- 10/17/2022
培根脂肪测量。是3/4杯液态的还是3/4杯固态的培根油?
- Limpy
- 加拿大
- 10/4/2021
这是我第一次在饼干中使用培根油。它给了它一种有趣的烟熏味，但对我来说有点太浓了，淹没了香料的味道。我把我的姜饼多烤了几分钟，因为它们还没有变成深棕色，而且它们像我期望的姜饼一样脆——我猜正常的烘焙时间会导致其他评论者观察到的更柔软的质地，但我对“脆”的感觉很好。
- holcomb44
- 肯塔基州路易斯维尔市
- 12/19/2020
一直是我大家庭的最爱。
- Pagewife
- 圣路易斯
- 12/11/2019
太好了。我丈夫最近最喜欢的饼干。
- bellsfl
- 南佛罗里达
- 10/1/2015
非凡的。这些饼干有完美的软脆嚼劲。对我来说，它们是理想的软饼干的质地。我喜欢熏肉的烟熏味，但我觉得它们太咸了(但真的只有一点点)。足够富有，一个人的放纵恰到好处。地狱，是的，会再来一次。
- lschmidt
- 波特兰,或
- 12/30/2014
得到了所有人的好评，我们会再来的。我建议把饼干裹上糖，而不是揉成颗粒状，这样看起来更有节日气氛。
- Smilla
- 柯林斯堡，科罗拉多州
- 12/12/2014
多好的主意啊?等不及要尝尝了。不知道为什么我没有想到这一点，因为我用培根油做巧克力片，燕麦片和葡萄干。我喜欢姜饼，所以我要试一试!我不可能炸那么多培根。我买培根油。我一周都吃不下那么多培根。;）
- Tonirh
- 曼德维尔拉
- 3/10/2014
这是一个很棒的食谱，对我通常没有很多的剩余培根油有很好的利用——所以这也是一个很好的借口来煎几磅培根!超级简单，而且饼干口感很好。会一次次的制造。
- kjshay
- 12/15/2013
我还没有试过这个食谱，它看起来很像我多年前做过的一个食谱，那是一位缅因州的老妇人给我的。她说这个食谱在她家传了好几代。这是我吃过的最好吃的姜饼饼干。我前一段时间丢了这个食谱，很高兴在这里找到了一个类似的。我以前会加一些切碎的姜糖，这道菜也会这么做。
- ARTowle
- 缅因州Buckfield
- 10/13/2013