香蕉太妃帕尼尼
这一点我完全归功于海蒂·戈德史密斯(Hedy Goldsmith)出色的简洁。甜点帕尼尼?我怎么没想到呢?现在，甜点帕尼尼可能不是你的第一个想法，但这个食谱给三明治带来了一个甜蜜的新定义，吃起来就像温暖的香蕉在厚面包的茧里。如果你有一台帕尼尼压榨机，那么你已经知道它总是能把普通的三明治变成令人无法抗拒的东西。脆脆的外表和柔软黏腻的内部之间的纹理对比是性感的重要组成部分。这道菜是用芙蓉做的;没有咸味的平衡，它就太甜了。这种帕尼尼也适合做早午餐。
成分
是4
3汤匙砂糖
1茶匙肉桂粉
4汤匙(1/2棒)无盐黄油，室温
8片3/4英寸的奶油蛋卷或白面包
2汤匙焦糖或焦糖酱
4根熟透的香蕉，纵向和横向对半切开
1/2杯太妃糖碎，比如希斯
4撮芙蓉或其他粗盐
2汤匙甜炼乳
糖果糖，用于撒糖粉
1杯巧克力酱(配方如下)
巧克力酱
1杯浓奶油
1汤匙无盐黄油
1/2磅半甜巧克力，切成块(约13 /4杯)
(约2杯)
步骤1
根据制造商的说明预热三明治压力机。如果你没有电压力机，把一个烧烤锅或平底锅放在中高火上。
步骤2
制作三明治时，要确保配料均匀地分布在面包上，这样三明治就会压平。首先，在一个小碗里混合糖和肉桂。在每一片面包的一边涂上黄油，再撒上肉桂糖。把面包翻过来，在另一边抹上牛奶焦糖。
步骤3
将4片香蕉放在4片面包上的焦糖上，然后撒上太妃糖和盐。在上面淋上甜炼乳。把剩下的4片面包覆盖在每个面包上，牛奶焦糖面朝下，做成4个三明治。
步骤4
把三明治放在烤盘或烤盘里。关闭压力机(或者，如果用平底锅，把另一个重的平底锅放在三明治上，把它压下去)。烤大约2分钟，直到奶油蛋卷两面酥脆，肉桂糖变成焦糖。(如果你是在炉子上的平底锅里做三明治，3分钟后用抹刀把另一面翻过来，让另一面变脆几分钟。)
步骤5
把帕尼尼放到砧板上，切成四瓣。撒上砂糖，蘸上巧克力酱即可食用。
巧克力酱
步骤6
在锅里用中火加热奶油和黄油。一旦蒸汽从表面升起，加入巧克力，搅拌至融化光滑。从火上拿开，冷却至室温。你可以把酱汁放在有盖的容器里，在冰箱里保存10天。食用前重新加热。
