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焦糖牛奶

Chocotorta

这款不用烘焙的巧克力卷饼和阿根廷食品储藏室的日常主食混在一起。

金钱买不到幸福

我总是在寻找最好的布朗尼蛋糕,如果你找不到,就自己做。所以这就是:三层巧克力布朗尼,一层烤碎的坚果,包裹在牛奶焦糖里,然后在上面撒上美味的芝士蛋糕混合物,然后再次烘烤。我说完了。

梨蛋挞配牛奶焦糖

这款简单的梨挞完全是假日风格,这要感谢星红梨的标志性红色色调和少量提前准备的牛奶焦糖。

牛奶巧克力蛋糕

Dulce de leche直译过来就是“牛奶糖”。通俗地说,它是一种焦糖状的混合物,由煮沸的甜炼乳制成,直到它变成…差不多是第八宗罪了。我最喜欢牛奶焦糖的地方是它有漂亮的颜色和浓郁的焦糖味,但不是嚼劲…所以你不必花费不必要的精力来弯曲你的下巴肌肉。

蔓越莓小蛋糕配甜牛奶核桃糖霜

牛奶焦糖和奶油芝士糖霜加上山核桃,既简单又创新,让这些蔓越莓点缀的纸杯蛋糕令人难忘。

咸味焦糖巧克力布朗尼

咸焦糖和浓郁的巧克力真是天作之合。我无法停止烘烤这种诱人的布朗尼——它只是下午款待或带到朋友家的东西(他们会永远爱你!)。

无搅拌盐焦糖冰淇淋

想在没有冰淇淋机的情况下只用三种原料制作咸焦糖冰淇淋吗?没有比这更简单(或更美味)的了。

甜土豆面包配焦糖和阿勒颇香料山核桃

略微加了香料的山核桃和咸焦糖点缀,让这个早晨的美食更有味道。

简单的草莓牛奶焦糖酥饼

我们说简单,就是简单。当当地的草莓季节到来时,简单正是你想要的,你宁愿呆在室外而不是在室内的炉子前——即使你想用一种简单而壮观的甜点来庆祝草莓季节。助教哒!我们已经解决了问题。借鉴并扩展了南美的alfajores(那种令人上瘾的奶油三明治饼干,里面有焦糖),我们做了一个大而扁平的饼干底座(不用用挞盘),铺上焦糖,然后在上面放上一层鲜奶油,蘸着新鲜切片的草莓。没有比这更好的了!

牛奶蛋糕

Dulce de leche是阿根廷和南美其他地区很受欢迎的甜点,在那里它也被称为manjar和leche quemada(“烧焦的牛奶”)。在北美的超市和特色食品店,人们越来越多地可以买到商店购买的版本;如果需要,可以用它来代替自制的。

黑巧克力蝙蝠饼干

这些夜晚的创造物在巧克力饼干之间夹着浓郁的牛奶夹心。你需要一个肉冻切割机来制作蝙蝠的形状。

巧克力蛋糕加咸焦糖和榛子脆饼

我可以想象,当阿根廷人听说最近在美国流行牛奶甜饼时,他们会笑出声来。毕竟,他们已经享用这种甜甜的、乳白色的焦糖近200年了。牛奶焦糖在这里相对较新,在超市的特色食品区经常可以买到,它可以用各种方式使用,但我们喜欢把它淋在这个星球上最潮湿、最美味的蛋糕上(我敢打赌你会找到更好的蛋糕)。这种组合有一种完美的咸味和甜味,就像一种高度上瘾的感官过载。我保证,它会让你回来看更多。如果没有,也许装饰顶部的碎脆糖会。

焦糖芝士蛋糕

如果你只烤一块饼干的话收集,吃这些。酥脆的饼干底与甜美的焦糖口味的焦糖牛奶形成了完美的对比,焦糖牛奶隐藏在奶油芝士蛋糕层之下。最后一道美味的牛奶焦糖就不是了必要的,我们知道,但它让人无法抗拒咬人的诱惑。

凌乱的卡杰塔奶油拿破仑

事实上,我可以想出一百种不同的cajeta食谱。manbetx苹果下载卡杰塔(Cajeta)是一种类似焦糖的酱料,传统上是用羊奶制成的,墨西哥各地都能买到,在拉丁美洲其他地区被称为牛奶焦糖(dulce de leche)。Cajeta,翻译过来是“小盒子”,以前是指卖Cajeta的盒子。现在你可以把它装在玻璃罐里,这样就方便多了。在许多超市和拉丁市场都可以买到,有不同的口味,最常见的是葡萄酒和草莓味。任何口味的cajeta都适合这个食谱。加了奶油和一点糖,它就是这道美味的甜点的完美甜馅——吃起来很麻烦,但也很令人愉快。

焦糖可丽饼夹心焦糖牛奶

如果你认为可丽饼是薄煎饼,你就会意识到它们是多么容易做。这个食谱在可丽饼面糊中加入肉桂和香草调味,做出的可丽饼与任何甜馅都很搭。虽然我只用牛奶焦糖来填充,但你可以随意添加切碎的新鲜水果,比如草莓、香蕉或芒果,或者在馅料上添加水果。

香蕉太妃帕尼尼

这一点我完全归功于海蒂·戈德史密斯(Hedy Goldsmith)出色的简洁。甜点帕尼尼?我怎么没想到呢?现在,甜点帕尼尼可能不是你的第一个想法,但这个食谱给三明治带来了一个甜蜜的新定义,吃起来就像温暖的香蕉在厚面包的茧里。如果你有一台帕尼尼压榨机,那么你已经知道它总是能把普通的三明治变成令人无法抗拒的东西。脆脆的外表和柔软黏腻的内部之间的纹理对比是性感的重要组成部分。这道菜是用芙蓉做的;没有咸味的平衡,它就太甜了。这种帕尼尼也适合做早午餐。

焦糖奶油

一罐牛奶焦糖是制作这款顺滑、浓郁、焦糖味蛋奶沙司的关键,你只需要10分钟的准备时间就可以完成。制作这种牛奶焦糖需要几个小时,你可以在很多超市买到现成的。这些罐头通常与其他拉丁美洲食品放在一起,被称为Dulce de Leche, Manjar, Fanguito, Arequíte或Cajeta。

玉米奶冻配牛奶焦糖

玉米粒和玉米棒都是用来调味的奶油混合物,构成了这款令人惊讶的甜点的基础。玉米的甜味和焦糖酱很配。

香蕉卡杰塔腰果冰淇淋

Cajeta是一种用山羊奶制成的焦糖,在墨西哥很受欢迎,可以做成糖果,也可以淋在冰淇淋和其他甜点上。这个词cajeta是西班牙语“小盒子”的意思,得名于传统上用来包装焦糖的容器。
自己动手做cajeta是值得的,但你也可以买到它,或者用它的南美表亲——牛奶焦糖代替。

牛奶甜度芝士蛋糕棒

Dulce de leche是一种在拉丁国家很受欢迎的浓郁的焦糖酱,用来调味馅料,也可以作为巧克力棒的软釉。撒上一点海盐,这道甜点就变成了令人垂涎的咸味甜点。