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水果甜点

草莓蛋糕

这款简单的草莓蛋糕是春天的完美零食。你需要新鲜的草莓——现在不是冷冻的时候。

Strawberry-Rhubarb派

我们最喜欢的草莓大黄派的食谱是在面包屑上撒上肉桂和红糖,底部是薄脆的黄油皮,两者兼而有之。

大黄脆

这道大黄脆的食谱让漂亮的粉色茎闪闪发光,点缀着姜和橙,上面撒上红糖山核桃碎。

草莓松饼

这个简单而经典的草莓酥饼食谱只需要一个多小时就可以完成,其中包括一个简单的方法来稳定生奶油。

特嫩黑莓酥饼

这些黑莓酥饼的面团中含有煮熟的蛋黄——这是制作丰富而柔软的饼干的老技巧。

蓝莓煎饼馅饼

在这款适合早餐的蓝莓馅饼中,煎饼面糊取代了经典的蛋糕状配料。

梨派配格子皮

这款来自《美食家》的复古梨派的灵感来自20世纪40年代的经典黑色电影《米尔德里德·皮尔斯》。多年以后,它仍然能提供服务。

苹果饺子

与宾夕法尼亚的荷兰版不同,这些苹果饺子的馅料是用苹果丁做成的。

Ember-Roasted草莓

在篝火或木炭烤架的余烬中烘烤,这些草莓一定会让人高兴。

香蕉福斯特

香蕉福斯特(Bananas Foster)是一种用半截香蕉和糖浆朗姆酒酱混合而成的火焰状甜点,是新奥尔良人的最爱,永远不会让人失望。别忘了冰淇淋。

Rumtopf

朗托普夫是一种传统的德国烈酒,你需要在整个收获季节酿造。

Pistachio-Cherry蛋糕

开心果是我的最爱;我可以很容易地吃完一整袋,留下一串破碎的贝壳作为证据,所以很自然地,这是我经常做的蛋糕。

芒果脆皮干酪蛋挞

这个蛋挞的馅料让我想起孟买炎热的夏天,妈妈会为我们做芒果脆饺,里面有小豆蔻和藏红花的美丽香味,还有肉豆蔻的温暖味道。芒果和姜是绝佳的搭配,姜脆皮的基底与果馅饼中丝滑的干手馅儿搭配得很好。我喜欢这个馅饼,我的孩子们也喜欢。它很容易做,已经成为我们家里的常客。它也绝对是派对上的亮点!它是……

草莓罗勒玉米粉酥饼配香草鲜奶油

这些酥饼有一点新鲜的罗勒为草药的感觉和一些玉米粉为酥饼的质地。这两种添加都可以避免甜点太甜,并将这道经典菜肴拉向意想不到的现代方向。

蓝莓油桃格子派

当地种植的水果通常比超市种植的水果更美味,因为它们通常是由传家宝种子种植而成,而且在采摘前已经完全成熟。所以,如果可以的话,从离你最近的农民那里买一些熟透的水果来做这个派。如果你可以这样做,而且水果很甜,减少糖的量,只加1/2到2 / 3杯。但即使是超市里的水果在这里也很好吃,尤其是如果你先让它在柜台上成熟的话。葡萄柚汁使烤久的馅料保持新鲜的口感,香菜使味道和香气更加复杂。

烤油桃与拉贝尼,香草和蜂蜜

熟透的油桃烤至变软并呈焦糖状,然后放在浓郁的希腊酸奶上。每道菜上都淋上少许橄榄油和蜂蜜,再撒上一些坚果和香草。

酸樱桃柠檬冰盒蛋糕

酸樱桃似乎是一种难以捉摸的水果。在超市里买到新鲜的几乎是不可能的,在蔬菜水果店或农贸市场上买到几乎同样困难。值得庆幸的是,冷冻的品种更容易买到,我一看到就把它们藏起来。我建议你们在这道甜点里也吃一些。你可以用普通的甜樱桃,但味道会不太一样,所以柠檬汁加两倍,糖少一点,再加几滴杏仁精,这样就接近了。你可以把它冷冻起来,类似于半冷冻,这是我的偏好,或者直接放在冰箱里冷藏,当然,这样会让它看起来更柔软。