编者按:这个食谱是Erika Lenkert创作的，她写了一本书，最后一刻的派对女孩:时尚、无畏、愚蠢、简单的娱乐．
我喜欢这个食谱，因为用它烹饪真的不能再简单了，它的外观很吸引人，因为你用很少的肉每串，你可以挥霍一大块肉-即使是一大群人。既然你用的是一块很好的牛肉，就没有必要修饰它的味道，不过你当然可以用你最喜欢的腌料。想要更有风格，可以在亚马逊网站上买到装饰性的竹签。
成分
做20个迷你烤肉串
20串
一汤匙芝麻
十一又四分之一磅菲力牛排或去骨肋眼，修整
2串葱
盐
步骤1
将烤串在水中浸泡半小时。
步骤2
预热肉鸡。
步骤3
在一个小炒锅里，用小火烤芝麻，不停地搅拌，避免把它们烤焦。当种子变成金黄色时，从锅中取出备用。
步骤4
把牛肉切成非常薄的条——长1 1/2英寸，宽3/4英寸，尽可能接近1/4英寸厚。
步骤5
将白色的大葱茎切成3/4英寸长;把剩下的扔掉。
步骤6
把一块牛肉像软糖一样卷起来。把它放在一个串上，加入一片葱，然后是另一片牛肉和另一片葱。重复所有的烤串。把盐撒在烤串上。
步骤7
烹饪:放在烤炉下煮2到3分钟，适中。撒上芝麻即可食用。
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评论(2)
回到顶部这是一个非常简单的食谱，我做过很多次。当我不用菲力鱼的时候，我用酱油代替盐，用芝麻很成功。我想回顾一下，因为如果有人担心大葱对咬/呼吸的影响有多大，这也适用于芦笋尖和/或红/黄甜椒条的颜色。
chezstacey
贝尔维尤,佤邦
12/30/2007
我用牛里脊肉代替菲力牛排，效果非常好。我们只是把它放在烤架上烤了几分钟。我不得不忍住不去腌制或加橄榄油的冲动，但我很高兴我做得很简单。结果非常好，好评如潮。
heybales
波特兰,或
9/3/2007
