这个经典的酵母食谱做出的华夫饼外酥里嫩。即使冷却，它们也能保持其美妙的口感。但别担心，它们的味道非常美味，不会在盘子上花太多时间!你可以选择准备这些华夫饼的面糊，一个小时后再煮，但我们更喜欢让面糊在冰箱里放一夜，在那里它会形成真正的酵母和丰富的味道。如果你不喜欢微发酵的、类似酵母的味道，只需要在食谱中加入1茶匙半的泡打粉(除了酵母)，休息30分钟后再煮;不要冷藏过夜。
成分
大约4个7英寸的比利时华夫饼
步骤1
把所有的原料混合在一个大碗里，留出膨胀的空间;混合物会冒泡并膨胀。
步骤2
搅拌混合;如果混合物不是很光滑也没关系。
步骤3
盖上保鲜膜，室温静置1小时;混合物会开始冒泡。你可以在这个时候做华夫饼，或者把面糊冷藏一晚上，第二天再做华夫饼。
步骤4
预热华夫饼机。喷上不粘植物油喷雾，将三分之二到三分之三杯面糊(或制造商推荐的量)倒在熨斗的中心。盖上盖子，按照推荐的时间烘烤，直到华夫饼变成金黄色，在标准的7英寸比利时式(深口袋)华夫饼熨斗上烤大约5到6分钟。
步骤5
即可食用。
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评论(15)
回到顶部在搜索如何制作脆华夫饼时偶然发现了这个食谱，很高兴我停下来了!以下食谱与tee的建议使用发酵粉添加。这些华夫饼又脆又好吃!它们也可以用来做一道美味的菜肴。我猜那些抱怨密度太大的人可能没有煮足够长的时间。我用克鲁普比利时华夫饼机在高温下煮了大约8.5分钟。确保华夫饼机充分预热，当面糊撞击时应该发出轻微的嘶嘶声。我吃了两个有黄油、糖粉和自制枫糖浆的华夫饼。盘子里没有一点水果或蛋白质的味道，只有美味的华夫饼。
jar03
明尼苏达州
1/8/2023
我完全按照食谱做了，但最终的结果是太密了，不那么蓬松，而且没有更好的词来形容，不像我的正常食谱那样有华夫饼。我不会再这么做了。
坦尼娅
巴黎
12/23/2021
这是我第一次做，非常好吃。我按照食谱做了，只改变了枫糖浆的量，用了一汤匙糖浆和一汤匙蜂蜜。这就是我做华夫饼的食谱。
ElaineT。
佛罗里达州圣奥古斯丁
11/29/2021
佩吉，请注意食谱不需要3/4杯黄油，那是6汤匙，或3/4根黄油棒。
Kitchenqueen
圣地亚哥，加利福尼亚州
10/2/2021
哇，每块华夫饼含有71克碳水化合物，这足以让我的血糖进入正常水平了。我甚至不敢尝试这个食谱。我想知道在酵母文化中他们会如何使用全麦面粉。这也许值得我去尝试一下。
巴里·刘易斯
南非
10/2/2021
我不知道评论者哪里出了问题，他说这些是密集和橡胶。也许他们不应该用脱脂牛奶代替?也许他们用活性干酵母代替了速溶酵母?对我来说，这些华夫饼又脆又轻，有一种令人愉快的酵母味，让我想起了啤酒。我不知道这是否会完全取代我的另一个基本的华夫饼食谱，那也很好，但它肯定会轮换。在前一天晚上准备华夫饼面糊，而不是在早上和鸡蛋和培根一起准备。顺便说一句，我并没有按照食谱上的建议把所有的食材混合在一起。我把湿的材料搅拌在一起，然后把它们加入干的材料中，搅拌均匀。
格雷厄姆
纽约布鲁克林
9/7/2021
把面糊放在打样抽屉里半小时，就不需要泡打粉了，这样可以更快地发酵。味道很棒。做了八个相当大的华夫饼。将100%再次制造。
fancyfoodfan
新泽西
5/31/2021
当我发现这是亚瑟王面粉的配方时，我对这些寄予了很高的希望，但我越来越担心，因为我从来没有运气做他们的食谱。manbetx苹果下载我也一样。我根据他们网站上的回复替换了酪乳，在冰箱里放了一夜，我们不会再做这些了。枫糖浆粘稠，像橡胶一样，里面不酥脆，也不蓬松，尝起来像烧焦了一样，味道不好。我们也不是华夫饼爱好者。回到我的老食谱。
squishyp
芝加哥
5/16/2021
这听起来可能很奇怪，但这些都是美味的牛排或汉堡-任何用牛肉做的东西。
尤区
5/2/2021
这些超级容易做，足够冷冻起来作为未来的周日早餐。如果我再做一次，我可能会让面糊一夜发酵。我花了不到一个小时，发现做出来的华夫饼虽然很嫩，但有点浓稠。而且，虽然边缘很脆，但一旦你倒上糖浆，它们是否脆就无关紧要了。此外，3/4杯黄油的脂肪含量也惊人。
peggyanne5
加拿大安大略省多伦多
5/2/2021
哇!这些华夫饼真的很好吃，可能是我吃过的最好的，也绝对是我做过的最好的。今天吃早午餐的时候，我全家都说这些华夫饼多么好吃，比我做的上一批华夫饼(用混合料做的)好吃多了。它的口感很棒——外面酥脆，里面像云一样——味道也很棒。我也喜欢枫树的香味!在我的基本的奥斯特华夫饼机中，拨盘设置在大约2/3的位置，每个花了4分钟。从现在起，这是我唯一的华夫饼食谱。我从来没有想过让华夫饼面糊发酵一夜，即使我烤面包的时候也会这样做，但这是完全值得的。
匿名
旧金山湾区
4/18/2021
这个酵母发酵华夫饼的食谱和我用了很多年的食谱几乎一模一样。发酵华夫饼是最好的!如果你不加入鸡蛋，直到准备烹饪，就没有必要冷藏面糊。盖上盖子，放在柜台上过夜，在烹饪前加入轻轻打散的鸡蛋和1/3茶匙小苏打搅拌。任何烘焙酵母都可以。
lpco
爱荷华州
4/5/2021
在阅读了作者对脆华夫饼的追求后，我知道我必须尝试一下。哇，他是对的!我做了过夜的，是我们做过的最好的。外面酥脆，里面蓬松，味道很好。我没有用速溶酵母，用的是活性干粉，它们很完美。这房子的主人。
doreenz
Sooke公元前
4/4/2021
前几天我想吃华夫饼，然后这个就出现了。决定试一试，这是非常值得的，这绝对会成为我厨房里的一道菜!我不确定我是否喜欢酵母给它们带来的酸味，但在我看来，这是华夫饼令人愉快的补充。
chewtoys
威尔逊,数控
4/4/2021
我有一个我经常做的食谱，决定试试这个。那是我最后一次用老食谱了。这些更好吃，也更脆。这个食谱的伟大之处在于，它可以在半小时内完成。1-2人。
lemonhead
宾夕法尼亚州匹兹堡
4/3/2021
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