煮咖啡

以下是制作“鸡蛋咖啡”的最佳新旧方法。把干蛋壳或碎蛋壳和咖啡机里的新鲜咖啡豆一起放进篮子里。咖啡在蛋壳中流淌(去除咖啡中的酸味)，这是有史以来最顺滑的咖啡。

• lkeyte

• 德州

• 4/6/2014

我没有做过这个食谱，也从来没有尝过，但在60年代，我还是个孩子的时候，在我祖母的炉子上看到过很多次。我添加了我的评论来描述她的方式:在一个透明的耐热玻璃双锅炉。不记得蛋壳是在底部还是上半部分。这双锅炉似乎就是为了这个目的而造的;在我的记忆中，我看到它带着一个玻璃杯、有旋钮的盖子和一个倒咖啡的把手(与任何标准咖啡机中的咖啡玻璃瓶没有什么不同，只是“双层”，可以用作双层锅炉)。看到这篇文章很有趣——我已经很多年没有想过这种咖啡了。

• ceedee

• 波士顿

• 10/10/2013

我忘了说，如果你用鸡蛋和咖啡粉做一个木筏，用文火慢炖而不是煮沸，你基本上就能做出咖啡了。这只是一个有趣的变化。

• chefblackstock

• 3/6/2009

我从5岁起就开始喝咖啡了(不，我没有夸张)，这是我爸爸过去在篝火上做的风格。我是一个咖啡爱好者，每周做一次。我特别喜欢它的身体和轻微的涩味。最后的那杯凉水绝对是一个户外人的把戏，我爸爸会让我去小溪里拿最后一杯水。谢谢你把这个经典的!

• chefblackstock

• 3/6/2009

我叔叔在露营的时候做了这样的咖啡，还上了一堂很酷的物理课来娱乐孩子们:在冲泡时间结束的时候，把壶从火上拿开，倒一杯冷水(这意味着你冲泡的时候用的水更少)。蛋渣和蛋壳会“神奇地”沉到锅底，不需要用力。如果你没有一个绝缘的不锈钢法式压壶，这就是美味的野营咖啡。用柴炉烤也很好吃。怀旧的岩石!

• jharris2

• 2/11/2008

是的……这是非常古老的。蛋壳使咖啡澄清。如果你的电没了，而你有一个煤气炉。这会让你坚持下去。或. .把你野营用的旧炉子拿出来。

• 匿名

• 圣马特奥，加州

• 1/7/2008

前几天不得不做这个....我的咖啡机真的爆炸了!!然后我想起我爸爸经常在炉子上做这个;他叫它“咖啡营地”，他曾是魁北克北部荒野的一名边裁。他还往锅里加了糖和牛奶。它非常非常柔滑，非常美味。然而，我在圣诞节得到了一个新的咖啡壶。哈哈哈哈

• Plaisham

• 1/3/2008

也许怀旧?这正是我奶奶多拉过去煮咖啡的方法!

• blkhoney88

• 印第安纳州

• 1/3/2008

蛋壳? ?来吧……这是不对的。既然你可以按下冲泡按钮，为什么还要麻烦呢!

• 匿名

• 夏洛特,数控

• 1/2/2008