![一碗巧克力波旁球。](https://assets.epicurious.com/photos/5612ecfef35fab51707e7fa8/1:1/w_2560%2Cc_limit/56390149_bourbon-balls.jpg)
波旁球是南方鸡尾酒会上最简单的甜点,在任何聚会上都能增添一丝甜蜜的酒味。把它们当做可食用的消化食品。碎香草华夫饼能将所有巧克力的精华凝聚在一起。买一盒11盎司的饼干,拿出20打华夫饼备用,比如香蕉布丁。
成分
48份,24份
可选的涂料:
步骤1
将碎薄饼和山核桃混合在一个大碗里。把切碎的巧克力放在另一个碗里。
步骤2
在一个小炖锅里,混合奶油、玉米糖浆和肉桂,用中火加热,直到沸腾,不停地搅拌。立即将混合物倒在切碎的巧克力上,随着巧克力融化,搅拌使其与奶油混合。冷却1到2分钟,然后加入波旁威士忌。
步骤3
把巧克力混合物倒在碎坚果混合物上,搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。用一个小甜瓜球器(大约2茶匙)将混合物打成球,如果需要的话,裹上涂层,然后放在羊皮纸衬里的烤盘上。储存在密封容器中,在阴凉的地方,最多1周。
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评论(11)
回到顶部杰出的!我完全按照食谱做了,用的是leadslinger波旁威士忌(向我的配偶点头)。我用椰子、特殊的黑可可和忍者肉桂和糖把它们卷起来。我做了50个球,看起来棒极了。为25号做好准备!我现在正在处理金色水果蛋糕,这是我的第一次。
KD
北卡罗莱纳
12/23/2021
优秀的配方。我用枫糖浆代替了玉米,用一半加一半的糖代替了浓奶油(杂货店卖光了)。燕麦牛奶也可以使用,因为你只需要液体来加热和融化巧克力。我还会再加一点波旁威士忌,因为最后一步有点干了。但效果很好。这是我的食谱。
罗伯特。
肯塔基州
12/22/2021
太棒了!过几天就好了。我用朗姆酒代替了波旁酒。美味! !
Ajoseph9
弗吉尼亚州朴茨茅斯
12/16/2021
有趣。我已经使用这种类型的食谱超过30年了。你可以用白兰地或任何你喜欢的酒。我喝的是Jim Beam波旁威士忌。我使用的食谱不需要奶油。我觉得你不需要它,也不需要肉桂。降低了酒的味道。另外,我使用的食谱,我只是在糖中翻滚。不要吃坚果,更不要吃碎香草薄饼。星期六我要去参加一个聚会,我用绿色和红色的糖卷了一些,看起来很有节日气氛。 Also, the longer you let sit, the better it tastes. The liquor makes it stronger. As long as it’s air tight. I hv made mine two weeks before serving and they tasted great. I also use a 1” scoop.
lynnar
查尔斯顿
12/27/2018
我刚做完这些。美味。我以前做过朗姆酒球,它们没有我想要的那种“酒味”。这些不太甜,有一种令人愉快的波旁威士忌的味道。我特别喜欢这些可以提前几天做好。当我在买“香草华夫饼”(实际上很难找到)时,我注意到有一种三明治类型的饼干,上面有一层薄薄的糖霜,也叫香草华夫饼。这些不适合这个食谱。
juliet29
明尼阿波利斯、锰
11/19/2018
很好吃!用吉拉德利巧克力片,伍德福德波旁威士忌和香草薄饼做的。
renofoodie
雷诺,NV
7/16/2018
我们把干樱桃泡在波旁威士忌里,然后在每个樱桃中间放一个,把它们变成了曼哈顿球。不管怎么做都是很棒的食谱。很容易做到。因为波旁威士忌的缘故,它们能很好地冷冻,同时又能保持柔软。
lwntrtn
奥斯丁
4/25/2016
这些都是美妙的、简单的和独特的。
wennerc
纽约冷泉
12/24/2015
我昨天做了一份双份的食谱带到我的冰壶俱乐部,每个人都很喜欢。我用杰克丹尼尔斯和一个小勺代替了一个瓜球,这真的很简单和快速。确保坚果在烘烤后冷却后再切碎。它们冷藏后很好,但在室温下也很好,如果有点软的话。我把它们裹在糖粉里,但坐了一会儿就融化成球了,所以下次我可能会把它们裹在巧克力里。一定会再做一次的。
Dragonphile
加拿大渥太华
12/17/2015
这是一种超级简单的无需烹饪的款待,会给你的客人留下深刻的印象。带一大批来参加公司的圣诞派对!容量!
cpannone
新泽西
12/2/2015
很好。我用糖蜜和蜂蜜代替玉米糖浆,用酥饼代替饼干。真的很喜欢这些!
fg7
德克萨斯州沃斯堡
11/30/2015