起酥油可以做出最薄的派皮。但是你不会错过黄油的味道——里面有很多黄油。
成分
做10份
外壳:
组装:
外壳:
步骤1
在一个中碗中搅拌盐和一杯半面粉。用叉子搅起酥油,直到混合物变脆。加入两汤匙冷水,揉至面团完全成形。
步骤2
把生面团铺在薄薄的面粉上,直到1/4英寸厚。对折,然后再对折(这样就对折成了四分之一);开到12英寸的子弹。转移到一个9英寸的馅饼盘。抬起边缘,让面团陷进盘子里。修剪,留下约1“悬垂。将边缘折下并卷边。做馅料的时候把它冷冻起来。
组装:
步骤3
在烤箱的下三分之一处放置一个架子;预热烤箱至425华氏度。在一个小炖锅里用中火煮黄油,经常搅拌,直到它起泡沫,然后变成棕色,5-8分钟。转移到一个大碗;稍凉。加入鸡蛋、红糖、蜂蜜、甘蔗糖浆、波旁威士忌、香草、肉豆蔻和肉桂,搅拌均匀;加入山核桃。将馅料刮入派皮。
步骤4
烤馅饼10分钟。将烤箱温度降至375华氏度,继续烘烤,直到饼皮变成金黄色,馅料只在中间轻微晃动,大约40-45分钟。转移到铁丝架上;让
步骤5
冷藏至凝固,至少4小时。
馅饼面团可以提前3天制作并冷藏,或冷冻3个月;使用前先解冻。派可以提前3天做好。盖好并冷藏。
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评论(7)
回到顶部这是我吃过的最好吃的山核桃派。一个简单的食谱,很容易组装,一个让我成为所有品尝过它的人心目中的英雄的派。我会一遍又一遍地做这个。
dhhudson
Poulsbo,佤邦
11/29/2020
在感恩节大受欢迎。我把它配上鲜奶油。这可能是我做过的最棒的山核桃派食谱。上菜的时候确实会碎,但没人在乎。
lctrevan
马里兰
11/30/2019
在过去的三年里,我为感恩节做了这个,我得到了好评如潮。棕色黄油和波旁威士忌都使味道更加复杂。也有很棒的面包皮食谱。
匿名
北达科他
11/30/2017
我为感恩节做了这个食谱,但结果并不好。太甜了,尝不出棕色黄油和波旁威士忌的味道,馅饼皮也没有味道。我不推荐这个食谱。
vivianah
马里兰州罗克维尔市
11/29/2015
我为感恩节做了这个。味道和口感都很棒。我买了面包皮,没有买深盘,所以最后只买了两个馅饼。我也不确定所有的馅料都能装进商店买的深盘里。
匿名
加州亨廷顿海滩
11/30/2014
我们的感恩节沙漠之一,没有改变任何事情,并取得了巨大的成功……口感丰富美味,还配了一团鲜奶油。
kaplan45
钱德勒,阿兹
11/28/2014
我完全按照这个食谱做了,真是太棒了!每个人都对此赞不绝口。我加了自制的鲜奶油。
EMarks
弗吉尼亚州里士满
11/28/2014