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波旁棕色黄油山核桃派

4.5

7

图像可能包含食物、膳食和植物
波旁棕色黄油山核桃派 塞德里克洛杉矶

起酥油可以做出最薄的派皮。但是你不会错过黄油的味道——里面有很多黄油。

成分

做10份

外壳:

半茶匙粗盐
一杯半普通面粉,再加一些
3/4杯蔬菜起酥油

组装:

半杯(1条)无盐黄油
3个大鸡蛋
一杯(包装好的)浅红糖
半杯蜂蜜
半杯纯甘蔗糖浆(如Steen's)或深色玉米糖浆
两汤匙波旁威士忌
2汤匙香草精
少许刚磨碎的肉豆蔻
一小撮肉桂粉
2杯山核桃,切碎
  1. 外壳:

    步骤1

    在一个中碗中搅拌盐和一杯半面粉。用叉子搅起酥油,直到混合物变脆。加入两汤匙冷水,揉至面团完全成形。

    步骤2

    把生面团铺在薄薄的面粉上,直到1/4英寸厚。对折,然后再对折(这样就对折成了四分之一);开到12英寸的子弹。转移到一个9英寸的馅饼盘。抬起边缘,让面团陷进盘子里。修剪,留下约1“悬垂。将边缘折下并卷边。做馅料的时候把它冷冻起来。

  2. 组装:

    步骤3

    在烤箱的下三分之一处放置一个架子;预热烤箱至425华氏度。在一个小炖锅里用中火煮黄油,经常搅拌,直到它起泡沫,然后变成棕色,5-8分钟。转移到一个大碗;稍凉。加入鸡蛋、红糖、蜂蜜、甘蔗糖浆、波旁威士忌、香草、肉豆蔻和肉桂,搅拌均匀;加入山核桃。将馅料刮入派皮。

    步骤4

    烤馅饼10分钟。将烤箱温度降至375华氏度,继续烘烤,直到饼皮变成金黄色,馅料只在中间轻微晃动,大约40-45分钟。转移到铁丝架上;让

    步骤5

    冷藏至凝固,至少4小时。

做之前:

馅饼面团可以提前3天制作并冷藏,或冷冻3个月;使用前先解冻。派可以提前3天做好。盖好并冷藏。

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你怎么评价波旁棕色黄油山核桃派?

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  • 这是我吃过的最好吃的山核桃派。一个简单的食谱,很容易组装,一个让我成为所有品尝过它的人心目中的英雄的派。我会一遍又一遍地做这个。

    • dhhudson

    • Poulsbo,佤邦

    • 11/29/2020

  • 在感恩节大受欢迎。我把它配上鲜奶油。这可能是我做过的最棒的山核桃派食谱。上菜的时候确实会碎,但没人在乎。

    • lctrevan

    • 马里兰

    • 11/30/2019

  • 在过去的三年里,我为感恩节做了这个,我得到了好评如潮。棕色黄油和波旁威士忌都使味道更加复杂。也有很棒的面包皮食谱。

    • 匿名

    • 北达科他

    • 11/30/2017

  • 我为感恩节做了这个食谱,但结果并不好。太甜了,尝不出棕色黄油和波旁威士忌的味道,馅饼皮也没有味道。我不推荐这个食谱。

    • vivianah

    • 马里兰州罗克维尔市

    • 11/29/2015

  • 我为感恩节做了这个。味道和口感都很棒。我买了面包皮,没有买深盘,所以最后只买了两个馅饼。我也不确定所有的馅料都能装进商店买的深盘里。

    • 匿名

    • 加州亨廷顿海滩

    • 11/30/2014

  • 我们的感恩节沙漠之一,没有改变任何事情,并取得了巨大的成功……口感丰富美味,还配了一团鲜奶油。

    • kaplan45

    • 钱德勒,阿兹

    • 11/28/2014

  • 我完全按照这个食谱做了,真是太棒了!每个人都对此赞不绝口。我加了自制的鲜奶油。

    • EMarks

    • 弗吉尼亚州里士满

    • 11/28/2014

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