焦糖可丽饼填充牛奶焦糖
如果你把可丽饼想象成薄煎饼，你就会意识到它们是多么容易做。这道食谱用肉桂和香草给可丽饼面糊调味，制成的斑点可丽饼搭配任何甜馅都很棒。当我只用牛奶焦糖填馅时，你可以随意在馅料中加入切碎的新鲜水果，比如草莓、香蕉或芒果，或者在馅料上添加水果。
成分
是6
绉面糊
准备可丽饼面糊
步骤1
将面粉、水、牛奶、鸡蛋、盐、香草和肉桂放入搅拌器搅拌成糊状。你可能需要把罐子的边缘刮下来几次。加入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤2
把面糊放在搅拌器的罐子里，让它在冰箱里静置一个小时。
做可丽饼
步骤3
把一个不粘锅放在中火上，刷一些融化的黄油。锅热后，用勺子倒入大约3汤匙面糊。为了做出薄的可丽饼，把平底锅向各个方向倾斜，这样面糊就能覆盖平底锅的大部分表面。
步骤4
让可丽饼煮到边缘开始变成金黄色，大约2分钟。用宽抹刀把可丽饼翻过来。(我同意这句谚语:你的第一个可丽饼永远不会做对，你可以免费重做。第一个只是在锅里涂上一层油，这样剩下的就能均匀地烹饪，很容易滑下来。)
步骤5
把可丽饼放在盘子里，用塑料盖上以保持湿润。如此重复，直到面糊用完。你应该能做12个可丽饼。
往可丽饼里塞东西，然后把它焦糖化
步骤6
在一个1夸脱的烤盘底部擦一些黄油(形状不重要)，放在一边。
步骤7
一次做一个可丽饼，在中间放两汤匙牛奶焦糖，把可丽饼对折。再折叠一次，形成一个三角形。把可丽饼放在烤盘里。重复剩下的可丽饼，把折叠的可丽饼放在烤盘中，使它们稍微重叠。
步骤8
在可丽饼上均匀撒上两汤匙糖。烘烤(用喷灯或在烤炉下)，直到糖焦糖化，变成金黄色，在烤炉下大约5分钟。
装饰和食用
步骤9
在可丽饼上撒上糖作为装饰。温暖的服务。
烹饪的笔记
第十步
技术
步骤11
放置可丽饼面糊
步骤12
成功制作可丽饼面糊的秘诀是在面糊混合后让它静置至少一个小时。这样可以使面粉中的淀粉吸收面糊中的液体，从而改善可丽饼的质地。
步骤13
把可丽饼焦糖化
步骤14
虽然你可以跳过这一步，但它确实会增加甜点的口感。最简单和最有效的方法是用一个小喷灯，可以在大多数厨具商店找到。如果你没有，把烤盘尽可能靠近你的烤炉，让你的烤炉把糖焦糖化。
步骤15
事前准备
步骤16
你可以提前几个小时制作可丽饼，然后在室温下用塑料包起来。它们会在室温下再保存几个小时，里面塞满了牛奶焦糖。可丽饼最好在制作当天就吃。
