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Carrot-Ginger灌木

一杯胡萝卜灌木，旁边放上橙子、姜和胡萝卜。
摄影:Jennifer Hess

喝你的蔬菜!我们都知道为什么胡萝卜对我们有好处;它含有β -胡萝卜素和抗氧化剂，但生姜对你也有好处。你可以用这种胡萝卜姜灌木不含酒精的饮料(只需加入苏打水)或烈酒鸡尾酒——它会与伏特加的中性口感或杜松子酒的草本品质很好地搭配。这种灌木的另一种用途?沙拉酱!混合在一起橄榄油根据你的口味加盐和胡椒粉。

成分

2磅胡萝卜
2汤匙。生姜
一杯苹果醋
1杯糖

  1. 步骤1

    洗净胡萝卜，如果有必要，用蔬菜刷去除污垢。如果你想剥就剥吧，但这不是必须的。

    步骤2

    Purée胡萝卜在搅拌机或食品加工机。

    步骤3

    将胡萝卜purée倒入干净的非活性容器中。加入姜末。

    步骤4

    把苹果醋倒在胡萝卜和姜上。搅拌混合。冷藏2天。

    步骤5

    在另一个碗上放置一个细网过滤器。将胡萝卜和醋的混合物倒入过滤器中。按压或挤压混合物以提取所有的汁液。

    步骤6

    将胡萝卜汁倒入一个消毒过的大罐子里。添加糖。盖上瓶盖，摇匀。冷藏，每隔一天左右摇匀，使糖溶解。

图像可能包含:饮料、鸡尾酒、酒精、饮料、花瓶、植物、陶器、盆栽植物、罐子、餐具和勺子
摘自灌木:现代的老式饮料作者:Michael Dietsch。版权所有©2016。经出版商Countryman出版社许可使用。版权所有。购买完整的书亚马逊．
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  • 我无法在没有任何液体的情况下将2磅胡萝卜“打成泥”，所以我在搅拌机里往胡萝卜里加了醋。在把胡萝卜、醋和姜的混合物放了几天之后，我用坚果袋把液体挤出来，挤出了大约一夸脱的醋汁。真希望我没有加足量的糖，因为最后和苏打水混合的结果对我来说太甜了。再加一些醋或者柠檬来达到你想要的酸味。

    • Stephcheff

    • 圣地亚哥，加利福尼亚州

    • 11/21/2022

标签 饮料 鸡尾酒 酒精 饮料 胡萝卜 根菜 蔬菜 姜 香草和香料 醋 不含酒精的

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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