切达干酪火鸡汉堡
摄影:Audrey Johns
我喜欢咬一口就会渗出奶酪的汉堡，但如果你在火鸡汉堡中间放一大块奶酪，它们通常会碎掉。我不会违背食材，而是配合食材。
成分
4份
为了火鸡汉堡
1磅火鸡
1/4杯切达干酪，切成小块
2茶匙伍斯特沙司
半茶匙粗盐
半茶匙现磨的黑胡椒
橄榄油喷雾
1/4杯焦糖洋葱
4个意大利面包卷或全麦面包
4片长叶，对半切开
1个鳄梨，切片
腌jalapeño环(可选)
1/4杯萨尔萨蘸酱
为了萨尔萨牧场蘸酱
1/2瓣蒜，切碎
3汤匙切碎的新鲜香葱
2汤匙切碎的新鲜欧芹
1/2茶匙切碎的新鲜莳萝
1茶匙粗盐
1茶匙现磨的黑胡椒
2杯0%希腊酸奶
1汤匙白醋
1/4杯莎莎酱
莎莎牧场蘸酱
汉堡和组装
步骤1
把肉分成四份，每一份滚成球。把每个球放在一个大盘子里，压扁成扁平的肉饼。把你的拇指压在中间，形成一个小洞。这样可以帮助汉堡保持扁平的形状。
步骤2
在烤架上喷橄榄油，加热到中火。直接用火烤5分钟，盖上盖子，不受干扰。翻一次面，盖上盖子，再烤4到6分钟，直到熟透。
步骤3
把焦糖洋葱涂在每个面包卷或小圆面包的下半部分。上面放上长叶莴苣，在每个上面放上煮好的肉饼。如果使用的话，加入牛油果片和jalapeño环。在面包的上半部分涂上萨尔萨牧场蘸酱，然后把它们放在汉堡上就可以吃了。
