在马提尼克岛拉格朗日住所的经典米饭布丁的基础上又简单又美味。
成分
是6
步骤1
将4杯牛奶、大米、糖和肉桂棒放入大炖锅中搅拌。用中低火煮，直到米饭变软，混合物变得很稠，经常搅拌，大约45分钟。从火上移开。扔掉肉桂棒。
步骤2
将蛋黄和剩余的1/2杯牛奶打匀。加入一些热米饭混合物。将蛋液倒回剩余的米液中。用中低火搅拌，直到温度计达到160华氏度。，约3分钟(不要煮沸)。从火上移开。加入巧克力，搅拌至融化顺滑。加入香草。把布丁放到大碗里。盖上盖子，冷藏至完全冷却，至少4小时或过夜。(可提前1天准备。 Keep refrigerated.) Serve cold.
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评论(5)
回到顶部刚出版的时候我很喜欢，但我把食谱弄丢了。我很高兴我终于意识到我可以在网上找到它。它真的很好吃，即使你是“经典”米布丁的粉丝。
匿名
宾夕法尼亚州匹兹堡
7/18/2003
我以前从来没有吃过米饭布丁，所以我可能只是不太喜欢这种东西……但我个人觉得巧克力的味道很奇怪。我煮了45分钟，它在那段时间里变得粘稠和奶油状。下次我想吃巧克力布丁的时候，我会去拿速溶果冻盒!
匿名
达拉斯,TX
9/22/2002
这是一个很棒的布丁。肉桂的味道很好。我不按食谱做，用脱脂牛奶(但加了1吨黄油)，结果做得很漂亮。我没有苦甜参半的巧克力，所以我用了10吨可可和3吨黄油，还有1/3杯糖——效果很好。我还加了1/3杯杏仁片。这是一道非常丰盛的菜——所以我会淋上一点生奶油!YUM !然而，要让米饭达到合适的口感确实需要1.5个小时。
匿名
埃姆斯IA
3/14/2001
这个食谱真是令人失望。米饭没有达到合适的质地，布丁缺乏体积，味道太浓而且最终的产品没有吸引力。
玛丽莲
卡波罗霍公关
4/16/2000
这个食谱是不准确的(或者我的炉子真的关了!)米饭没有在45分钟内煮熟，而且食谱没有很好地描述“熟”是什么样子。(米和牛奶会像浓粥一样混合在一起)。我得在《烹饪的乐趣》里查一下!(我从来没做过米布丁。)巧克力的味道很奇怪，如果你喜欢传统的米布丁(很甜)
夏娃
日耳曼敦,TN
5/24/1999
