糖蜜饼干

这是我做姜糖蜜饼干的食谱。我做了修改:1/2红糖1/2白糖，大量增加香料，在面团中加入现磨的姜，用小勺做小块饼干。在做饼干之前，我并没有阅读所有的评论，我认为饼干太甜了，下次我会减少糖的含量，这是我的一般规则。但在所有其他方面，这是一个极好的饼干，完美的质地和味道。我确实很难决定什么时候完成。食谱上说要烤到膨化金黄。但是饼干是棕色的，“金色”是什么意思?我碰巧在同一时间做蜜饯橘子皮。我突然想到，加一点蜜饯果皮，然后在烤好的饼干上涂上橘子味的糖浆，会很不错。

• 匿名

• 卡梅隆公园，加州

• 12/27/2022

苏打糖是最好的选择。更嘎吱嘎吱，黏住，不会消失。为了更容易处理，我也会把面团冷却一下，如果太冷了无法舀出，就放几分钟。这些是我丈夫最喜欢的饼干。

• 蒂蒂

• 南加州

• 12/17/2022

第一次尝试这个食谱。最好的。接下来，有两个例外——加入彭齐的结晶糖块，并将烹饪时间缩短了两分钟。保存在我最喜欢的食谱中。如果你打算偶尔吃一块饼干……还不如来个很棒的!好胃口....我想念那本杂志。

• graphicswest2

• 肯纳威克,佤邦

• 1/4/2015

在做了其他评论建议的调整后，我喜欢这些。调整:1杯糖，1杯红糖，黄油而不是起酥油，多出1/4的糖蜜，用白砂糖卷起来

• 匿名

• 俄亥俄州克利夫兰/阿克伦地区

• 12/4/2014

完美的质地。柔软有嚼劲。YUM !在我的烤箱里，它们花的时间少了几分钟，或者我们只是喜欢它们多软多黏;)

• Seattlite

• 西雅图,

• 12/1/2014

这些是最好的，但我们要把糖蜜加两倍，把糖减少到两杯。

• JETessendorf

• 北部的纽约

• 11/24/2014

最好的。我已经做了很多年了，最近尝试了不同的食谱(来自《厨师画报》)。这些饼干好吃多了——我再也不会做糖蜜饼干了。这些都是完美的烘烤和送给你的孩子/侄女/侄子在大学-或任何你爱的人。它们扁平、柔软、有嚼劲，外面还有一点额外的糖脆。对于直径为4-5英寸的大饼干，使用2英寸的冰淇淋勺。对于更普通的(2 1/2到3英寸直径的饼干使用1英寸勺。这一次，我用1c白糖代替红糖，还有一汤匙左右的糖蜜。我总是用黄油。

• 匿名

• 媒体,爸爸

• 10/5/2014

这个比epicurious上任何类似的食谱都要好得多。万博官网我的家人每年都要吃这些。

• nholzman

• 纽约东汉普顿

• 12/23/2013

在做了这些饼干之后，我想知道我是否还会做另一个饼干!我的建议是:1)不要用玻璃杯压碎饼干2)用德玛拉糖擀面3)用凉爽的烤盘这样饼干就不会散开。

• anitapie

• 肯塔基州路易斯维尔市

• 12/7/2013

这是Epicurious网站上最棒的糖蜜饼干食谱。万博官网不要被他们的“糖蜜卷”食谱骗了。它无法比较。这是一个完美的组合，酥脆的外观和耐嚼/潮湿的内部。我一次能吃下一打

• nholzman

• 弗吉尼亚州阿灵顿

• 11/7/2013

伟大的秘诀。我没有丁香，用的全是无盐黄油，没有起酥油。很丰富，可以试着按照别人的建议减少糖的量。不过还是很优秀的。我的饼干最后变得很大，我不得不煮了16分钟。

• coyotepod

• 赫西,小姐

• 7/2/2013

绝对是赢家!我已经做过六次了，发现加入1克浓缩咖啡粉可以大大加深和拓宽咖啡的味道。它们现在尝起来更像我挪威祖母做的!和其他人一样，我用1克白糖和1克红糖，3/4克黑糖蜜，姜加到2克，丁香加到2克，盐加到3/4克。

• 匿名

• 密尔沃基WI

• 11/15/2012

这是让我对美食评论着迷的食谱。万博官网在尝试菜谱之前一定要阅读其他厨师的意见。这是一个“四叉”食谱，你把糖切成两半。感谢所有推荐这本书的人!

• icook4her

• VT费尔法克斯

• 12/25/2011

味道很好，味道很浓。我必须用全麦面粉做，因为我只有全麦面粉，但你甚至看不出来。我像其他人一样切糖，把它们做得更小。我在上面撒了一层简单的奶油糖霜，就像我岳母做姜饼一样。然后我吃了四个。

• 匿名

• 安娜堡，密歇根州

• 9/10/2011

刚刚为我女儿的“拓荒者日”野外旅行做的——非常美味，因为其他评论者做了一些改变——1克糖，1/2克深红糖，再加1/2汤匙糖蜜。在325度的温度下12分半钟对我也有用(做2英寸的饼干)。我一定会再做一次——孩子们(甚至是我非常挑食的人)喜欢它们!感谢其他评论者的建议!

• 匿名

• 罗彻斯特小姐

• 3/28/2011