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有效时间
1小时
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总时间
7小时(含冷冻时间)
用来制作这些甜点三明治的棕色黄油饼干与许多不同口味的冰淇淋搭配起来都很棒。
成分
8份
步骤1
预热烤箱至325华氏度。在13 x 9 x 2英寸的金属烤盘(最好是直边)上铺上锡箔，在长边上留下1英寸的悬垂。轻轻涂上不粘剂。
步骤2
将面粉、小苏打和少量盐放入一个中等大小的碗中搅拌均匀。用中火将黄油融化。煮至锅底的牛奶固体变成深金黄色，经常搅拌，大约5分钟。将棕色黄油倒入小碗中。
步骤3
在大碗中放入糖和糖浆。倒上棕色的黄油。搅拌均匀(混合物不会很光滑)。把蛋黄和香草打匀。加入面粉混合物;搅拌均匀。将软面团转移到准备好的平底锅中;压成均匀的层。
步骤4
烤一层饼干，直到边缘和侧面开始脱离锅边呈金黄色，大约需要15到17分钟。在平底锅上放凉。
步骤5
用锡箔作为辅助，将饼干层从平底锅中提起，放在工作台上。在平底锅中纵向放置保鲜膜，在平底锅的短边留下悬垂。把另一张保鲜膜横着放在锅里，让锅的长边露出来。把饼干层横切成两半。将1块饼干放回平底锅，顶部朝下，紧贴在平底锅的短端。每隔15秒用微波炉将冰淇淋稍微软化。把冰淇淋均匀地铺在锅里的饼干上。把第二块饼干放一半，顶部朝上，放在冰淇淋上，轻轻按压使其粘附。将保鲜膜折叠起来，覆盖在冰淇淋饼干上。冷冻至凝固，至少4小时。
步骤6
在烤盘上铺上羊皮纸或蜡纸。打开冰淇淋饼干;放在工作台上。用锯齿刀，把饼干纵向切成两半，然后把每条横切成4个三明治。放在纸上;冻结。
步骤7
将巧克力和油放入一个中等大小的金属碗中，放在盛有小火的炖锅上，搅拌至融化光滑;凉到微温。在盘子上摆放装饰物。一次处理一个冰淇淋三明治，把一半三明治浸在融化的巧克力中，让多余的巧克力滴回碗中。将三明治轻轻压入盘子上的装饰物中。回到冰柜的薄片上。冷冻至巧克力凝固，大约1小时。做之前:可以提前2天做好。每个三明治单独用锡箔纸包起来，冷冻保存。
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评论(6)
回到顶部没什么可写的，当我试着切最后的版本时，饼干裂开了，只剩下几个可行的三明治。不值得浪费时间。
lekaty
3/15/2013
这些太棒了。虽然有点喜怒无常，但最终的结果却大受欢迎。
Britni26
6/16/2012
这些冰淇淋三明治真好吃!我用了牛奶焦糖冰淇淋，配上棕色黄油饼干味道很棒。我在做饼干时没有遇到任何困难——柔软柔韧的面团很容易处理。非常适合夏天娱乐!
匿名
洛杉矶
7/31/2011
我已经做过两次了，大家都很喜欢。第二次我做了一个小小的修改，减少了准备时间。我不是简单地把饼干面团擀成长方形，然后切饼干和三明治，而是把面团压出来，用量杯切成圆形。我把它们烤了，装上冰淇淋，按照说明冷冻和蘸酱。我找不到好的牛奶焦糖冰淇淋，所以用焦糖太妃糖代替。
jthigpen
爱达荷州
6/1/2011
我5岁的儿子很喜欢这些。我们也做了自己的冰淇淋。不过，饼干有点太厚了。下次我会把面团擀开。
匿名
9/13/2010
这些是最美味的冰淇淋三明治。做曲奇面团真的很容易——两个碗和一个木勺。我在三明治里放了甜冰淇淋。我的客人们都很喜欢，甚至我那位从不吃甜点的朋友也不例外。
匿名
加拿大
7/24/2010
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