巧克力玛德琳蛋糕

我用他们给我的量杯做了两次这个食谱，一切都很好;我们喜欢它的味道和成品。第三次，我用了给定的克数，结果完全错了。3/4杯亚瑟王AP面粉重103克，1/2杯沙芬伯格无糖可可重46克。是否有办法让配方贡献者知道这个主要的重量/数量不准确?

• 34木兰

• 位于,

• 3/11/2019

配料的重量与体积测量值不符。3/4杯AP面粉= 90克。最令人震惊的是可可粉。半杯可可大约是42克，不是90克!!我在烘焙时通常使用重量，而不是体积，而且不可能知道在这个食谱中哪个测量是正确的。

• leveli

• 2/13/2019

我应该补充的是，按照另一个玛德琳食谱的建议，我把面糊冷藏了一夜，这就避免了每次填充模具时都需要冷藏。

• R2B2

• 1/24/2013

这是一个可爱的食谱，虽然有点耗时。这个食谱不够做二十多个玛德琳蛋糕(除非这个食谱是为那些迷你罐头写的?)我加了一个橙子皮，做成了美味的橙子巧克力玛德琳蛋糕——好吃!我也没有对冷却的模具大惊小怪，或者在填充后将模具冷藏起来-无论如何，它们都是惊人的。

• R2B2

• 1/24/2013

可爱又美味。我按照食谱做了，只是用1杯糖和1.5吨香草糖代替了香草糖。另外，我用硅胶模具(深橙色)烤了7分钟，还是没切好——它们还是生的。10分钟刚刚好——完全烤熟，仍然湿润。

• tjolish

• 旧金山

• 2/8/2010

我经常烤面包。这些都很棒。我用香草精代替了香草糖(大约2茶匙)和高质量的可可。我也找不到我的玛德琳烤盘，所以我用了小蛋糕烤盘。这个食谱制作了36个小蛋糕，它们来不及在我家冷却——它们很快就被吃掉了。整个项目花了不到半个小时的时间!

• 匿名

• 西弗吉尼亚州查尔斯顿

• 1/17/2010

这是一个很棒的食谱。我用的是普通糖而不是香草和一茶匙香草精。一小时后他们就走了。非常容易。我用350华氏度烤了14分钟，而不是用425华氏度烤了7分钟。他们是完美的。

• Biscuit1230

• 夏洛特,数控

• 11/8/2009

这些太好吃了!湿润、嫩滑，巧克力味十足!我完全按照食谱做了，结果非常好。好东西。

• 匿名

• 纽约

• 2/10/2009

我做了一半的配方，用Splenda糖混合物代替烘焙(只需要1/4杯，可能更少，因为它们仍然很甜)。结果很好。我有一个“迷你”玛德琳平底锅，可以烤20 - 1.5英寸的饼干，每天烤一个平底锅，持续3天，把面团放在冰箱里。每天的质量和味道都是一致的。有了代糖，他们每块饼干只摄入了20卡路里——毫无愧疚感!我一定会再来的!

• eannem

• 波士顿

• 10/30/2008

当我结婚的时候，我做了一个漂亮的托盘，里面有各种各样的精美饼干，这些绝对是美味的。黄油，巧克力，酥脆的边缘。我在上面撒了巧克力糖霜，让它们更有光泽。

• 匿名

• 拉斯维加斯，内华达州

• 12/13/2007

有史以来最好的食谱!这个食谱最好的地方是可以提前做好。事实上，提前做好会更好。它们很好吃，而且很容易做。去吧!

• lucianna

• 加州圣巴巴拉

• 11/4/2006

刚从烤箱里拿出来，它们很好吃——又亮又通风——但几个小时后就不那么好吃了。它们变得坚硬，奇怪的是还有一点金属味。对我来说幸运的是，我实际上在它们还热的时候吃了大部分。哦，我也不小心煮得不够熟，所以它外面是硬皮的，但里面还是有点粘稠，不用说，这样也非常美味，但是，几个小时后就没有了。

• kellymaryse

• 澳大利亚

• 8/14/2006

另一位评论者说这些不是玛德琳蛋糕，只是巧克力蛋糕的配方——“普通”玛德琳蛋糕只是白蛋糕/柠檬蛋糕的配方。我认为确实是饼干的形状让人尖叫“玛德琳蛋糕”——现在来看看食谱回顾:这些味道很好，质地也很好。它们看起来不像标准的玛德琳蛋糕那么漂亮，因为它们没有那种漂亮的棕色硬皮涂层(嗯，它们有，但你看不见，因为这些饼干是棕色的)。我用糖粉代替了它们。在旧标准上的一个很好的转折-我肯定会再做这些。下次我可能会加一些橘子皮——听起来会很不错!

• 匿名

• 旧金山，加州

• 5/20/2006

听起来很美味，但这只是普通的巧克力蛋糕面糊。要被称为玛德琳蛋糕，光有外表是不够的。注意，半杯不加糖的可可的重量远远超过90克。冷藏后面糊变得很硬，我们要再搅拌一下吗?

• 匿名

• 纽约

• 5/18/2006

这是我最喜欢的玛德琳蛋糕食谱。最好的事情是你可以提前做好。如果在冰箱里放几个小时甚至一天，它们会变得更好。

• Lilianna

• 加州圣巴巴拉

• 2/15/2006