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巧克力酥饼片

一块巧克力甘那许形状的面包片,横截面上有四块酥饼。
照片由Chris Court, William Meppem, Anson Smart, Ben Dearnley提供

实质上是一排黄油酥饼包裹着浓郁的巧克力甘纳许,我们建议在火旁吃一片这种甜点,再配上一杯浓咖啡。

成分

8 - 10份

1/3杯(80ml)奶油
400g黑巧克力,切碎
100g剁碎的无盐黄油
175克商店买的普通脆饼饼干/饼干
可可粉,用来撒粉
  1. 在一个8厘米× 20厘米的烤盘上铺上不粘烤纸。将奶油,巧克力和黄油放入一个中号炖锅中,用小火搅拌至融化和光滑。将三分之一的巧克力混合物倒入罐中。把一半酥饼放在烤盘里。把剩下的一半巧克力混合物倒在酥饼上。重复剩下的酥饼和巧克力,并使顶部光滑。冷藏3-4小时或直至凝固。从罐头中取出切片,撒上可可粉。用热刀切成薄片即可食用。

现代烘焙:蛋糕,饼干,以及介于两者之间的一切©2018 by Donna Hay。经哈珀柯林斯出版社授权转载。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊
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  • 太甜了,巧克力太多了,有点……Gucky,就像廉价的糖果棒。不幸的是,我用的是高质量的酥饼,我本来应该单独享用的。

    • 匿名

    • 纽约市

    • 12/11/2018

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