咖啡麦芽配方b|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这些饼干让我想起了那些麦芽糖。我不用糖浆，而是用现磨的意式浓缩咖啡豆(尽管速溶意式浓缩咖啡或咖啡也可以)和无味的麦芽粉——你可以在超市找到——这让饼干有一种温暖、温和的香草味。这些很有嚼劲，看起来很不起眼。不要试图把它们烤到凝固;它们放在烤箱外面。把这些饼干烤得太久，味道仍然很好，但会失去它们湿润的嚼劲。

配上牛奶焦糖就太好吃了。

成分

做大约3打饼干

一杯半普通面粉

1/4杯原味麦乳粉

1/2茶匙发酵粉

8汤匙无盐黄油，切成块状，室温加热

半杯糖

1/4杯包装好的淡红糖

1汤匙磨碎的咖啡，最好是浓缩咖啡豆(或者使用速溶咖啡或粉状咖啡或浓缩咖啡)

半茶匙细海盐

1个大鸡蛋，室温下

1个大蛋黄，室温下

1茶匙纯香草精

步骤1
放置架子，将烤箱分成三份，预热到350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。
步骤2
把面粉、麦芽粉和发酵粉搅在一起。
步骤3
使用带有搅拌器的立式搅拌器，或者在一个有手动搅拌器的碗里，用中速将黄油、糖、浓缩咖啡和盐一起搅拌，直到完全混合，大约3分钟。把碗刮干净，回到中速，一个接一个地加入鸡蛋，蛋黄和香草，每一个都打1分钟。关掉搅拌器，一次性加入干料，搅拌，开始混合面粉和麦芽粉。当面粉飞扬的危险消失后，低速搅拌，直到干燥的成分消失在面团中。面团会很脆，但没关系。用结实灵活的刮刀把面团揉几下，然后把手伸进去，必要时揉一揉，把面团揉成球状。
步骤4
用一个小的饼干勺，舀出水平部分的面团，或者用茶匙舀出圆形的勺子。把面团揉成球状，放在烤盘上，每隔一英寸。
步骤5
烤14分钟，将烤盘从上到下，从前到后旋转8分钟。饼干只有边缘是柔软金黄的;它们看起来不像熟的，实际上也不是，它们冷却后会变硬。将烤盘转移到架子上，然后，大约10分钟后，小心地把饼干放到架子上，让它完全冷却。
提前做
步骤6
把饼干装在一个盖得严严实实的容器里，最多可以保存3天(之后，饼干会变得更紧实，非常适合浸泡)。当然是在咖啡里)。密封包装，它们可以冷冻长达2个月。

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美味!我通常不怎么待在厨房里，很高兴这些菜做起来这么简单。我喜欢它的大小和保存效果。它们和我早上的咖啡很搭!这样的小甜头开始新的一天，不会让你太放纵。我同意其他评论者的意见，面糊是粘的，我会听取他们的建议，下次舀之前先冷却一下!
- Caitlyn
- 密苏里州堪萨斯城
- 1/30/2022
这么容易做，这么好吃!肯定会很快再做的。
- 匿名
- 12/27/2021
简单又美味!看起来很卑微，也不太甜美。我同意其他评论者的观点，这些不需要14分钟。如书面所述。第一张烤了14分钟，转到8度，底部有点烤过头了。另外两张是12张，每8张轮换一次。哪个看起来更好。我认为他们不需要牛奶焦糖，但巧克力可能是一个不错的补充!计划在早上喝咖啡时享用一个(或10个)。
- DD
- 辛辛那提,哦
- 12/18/2021
我们正在挑选100块饼干作为我们的夏季科学实验。到目前为止，这些都是我们最喜欢的——简单又美味。
- eliseintosh
- 波特兰,或
- 6/22/2021
这些味道很好。我完全按照食谱做了，但面团一点也不脆。它很粘。所以我在舀之前先冷藏了一会儿，这很有帮助。烤得很好，味道很好，特别是对于一个完全普通的饼干。
- jweissmn9878
- 马里兰州银泉市
- 12/13/2020
老实说，我认为这是我(和我的家人)最喜欢的饼干。我完全按照食谱做，只是用了半茶匙普通盐(而不是海盐)，从咖啡选项中选择了意式浓缩咖啡粉，并加入了一杯吉亚德利牛奶巧克力片，它与麦芽和咖啡的味道非常搭配。我们喜欢咖啡的味道，我经常做巧克力咖啡饼干，但这些更好，因为咖啡没有被巧克力淹没，麦芽增加了一个很好的基调。我唯一需要注意的是，我的烤箱只烤了8分钟左右，尽管我看它们的时候并不确定我的烤箱是否准确。我建议在这一点上进行测试，如果它们已经失去了所有有光泽的区域，你可能想要去除它们，这样它们就不会太暗了。简单又好得令人难以置信。
- heaven1234
- 新泽西
- 1/1/2019
美味的饼干。肯定会再来一次。但是面团非常湿润。一点都不脆。滚成球之前一定要冷藏吗
- 吉娃娃
- 纽约，纽约
- 9/12/2017
喜欢这些。一个简单的饼干里有美妙的味道。
- 匿名
- 旧金山
- 5/23/2017