玉米面包的甜味与香肠、芹菜、洋葱和香草的味道相辅相成，而玉米坚果神奇粉的加入使玉米风味更加突出。(我们把碾碎的玉米粒像香料一样打开，带出它们所有的朴实、时髦、美妙的乡土气息。)上面有明显的烤面包，内部几乎是奶油状的，但不太像牛奶。
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成分
8 - 10份
步骤1
预热烤箱至325华氏度。将玉米面包均匀地分在两个大的有边烤盘上，偶尔翻动一下，烤40-50分钟，直到玉米面包变干，边缘呈浅棕色。冷却至少10分钟。将烤箱温度提高到350华氏度。
步骤2
与此同时，在一个大煎锅里用中高火煮香肠，用勺子搅拌和分开，直到浅棕色和煮熟，6-8分钟。转移到盘子里。
步骤3
把火调至中火，在同一锅中融化黄油。加入洋葱和芹菜;用盐调味。煮8-10分钟，偶尔搅拌，直到变软但不变成褐色。加入大蒜和辣椒。煮，搅拌一次，直到非常香，大约1分钟。加入玉米坚果，经常搅拌，直到非常香，蔬菜的边缘开始变成棕色，大约3分钟。加入葡萄酒，不时搅拌，直到几乎完全蒸发，大约3分钟。加入鼠尾草和百里香，搅拌均匀。从火上移开。
步骤4
把玉米面包、香肠和蔬菜混合在一个大碗里。在一个中等大小的碗里打蛋和高汤，直到完全混合。倒入玉米面包混合物，静置，每分钟左右轻轻搅拌一次，直到玉米面包吸收了全部或几乎全部的液体。用盐和胡椒粉调味(约1汤匙)。钻石水晶或1½茶匙。莫顿粗盐)。
步骤5
3夸脱黄油。或13x9x2"的烤盘。将馅料转移到盘子里，轻轻拍打盘子，使馅料分散并压实。用锡纸盖紧，烤到馅料非常热，四周出现气泡，40-45分钟。把烤箱温度调到425华氏度，然后去掉锡纸。继续烘烤馅料，直到顶部变成浅褐色，大约需要15-20分钟。
步骤6
做之前:馅料可以提前3天在华氏350度的温度下烘烤。放凉，然后冷却。在350华氏度的烤箱中重新加热，然后将温度提高到425华氏度并去除箔纸。
