里克•马丁内斯

薯条和咸菜?禁止转让的。

这是《好胃口》1974年感恩节菜单上的一款热门美食，这款肉馅派充满了浓郁的水果味，并加入了大量温暖的香料。

这道自制鸡肉和饺子的食谱有嫩鸡肉丝，适量的蔬菜，还有清淡松软的饺子。

甜炼乳为蛋奶沙司增添了一种颓废的丰富性，而香料的完美比例突出了南瓜的味道。

这是烤球芽甘蓝的主要食谱。

这款经典的感恩节派没有酒，没有巧克力，也没有难找的配料。

这道蓝莓派有脆脆的格子外壳，吃起来就像夏天一样，这要感谢8杯水果——它甚至可能为你带来一次约会。

这道炒豆子的食谱来自烹饪书作者里克·马丁内斯的父亲，他用盐猪肉和培根滴在豆子上，让豆子变得非常美味。

我们最好的塔塔酱食谱与各种罐装的塔塔酱几乎没有任何相似之处。奶油味，咸味，还有很多香草。

我们可能有偏见，但这是迄今为止我们尝试过的最好的柠檬水食谱。它也可以作为夏季饮料的基础。

美味的夏季西班牙凉菜汤以经典的西红柿开始——因为这道菜是生的，没有隐藏不合格的样品。

这道虾虾的食谱在烹饪前经过短暂的腌制，增加了大蒜的味道。与面包一起食用，以吸收浓郁的平底锅酱汁。

烤箱烤西兰花的用途非常广泛。一旦你掌握了基本的食谱，你就可以用任何数量的酱汁或配料来完成它。

无论你喜欢士力架饼干是蛋糕(纯粹主义者)还是耐嚼(叛逆主义者)，这个食谱都有你需要的一切。

如果你能把花生酱涂在面包上，你就可以自制玉米粉蒸肉，里面有鲜红色的辣椒purée。

你在烤面包里可能想要的所有东西(还有一些):烟熏香辣番茄莎莎肉丝鸡肉，培根煎豆，还有少量香菜和奶酪。

一旦你品尝了这道经典的萨尔瓦多菜，你一定会想要尝试一下里面的馅料。

这种卷心菜酱发酵的时间越长，味道就越好。

这个简单的鳄梨酱食谱最好是用一种叫做molcajete的墨西哥研钵和研杵制作的，但用碗和叉子也可以。只是别急着把它摆上台面。牛油果需要一段时间才能吸收你加进去的所有味道。

油条的形状是非常重要的。如果油条的顶端没有闭合，或者没有圆角，油条可能会在油炸的时候破裂(我们使用的是845号的油条)。