奶油味辛辣的馅料是路易斯安那州的一种受人喜爱的食材，这些酥脆、精致的小酥饼将是任何派对上的热门菜品。我喜欢咖喱在小龙虾的甜味和香草和葱花的味道中发挥的作用。你可以把这个食谱加倍，把其中一半冷冻起来，以备将来的聚会(或者是配上大沙拉或菠菜煎蛋卷的晚餐)。很有可能在你做出这些失误后不久，你就会再次渴望这些失误。
成分
大约16次翻转，或4份
小龙虾填充
1(8盎司)包奶油奶酪，软化
半磅煮熟去皮的小龙虾尾巴，粗切
1汤匙切碎的香菜
2茶匙切碎的新鲜龙蒿
4个葱花，切碎
1瓣蒜，剁碎
2茶匙温和的咖喱酱(比如百达咖)或咖喱粉
半茶匙红辣椒酱(如参巴油)
一小撮盐
一汤匙新鲜酸橙汁
半磅冷冻菲罗，解冻
1/4磅(1块)黄油，融化
半杯未调味的干面包屑
步骤1
用电动搅拌器把奶油奶酪弄软。加入小龙虾、香菜、龙蒿、葱花、大蒜、咖喱酱、辣椒酱、盐和酸橙汁，搅拌均匀。尝一下调味料，根据需要加入更多的辣椒酱或酸橙。冷藏至少10分钟或8小时。
步骤2
在烤盘上铺上烤纸。在你面前放一张面饼(用湿毛巾盖住剩下的面饼)，长面朝向你。用酥皮刷，在酥皮上轻轻涂上黄油，然后撒上面包屑。再做两张面团，把它们叠在第一张的上面。当你叠好3张纸后，把它们切成3块。将一大勺(约2汤匙)小龙虾馅放在每片的下角，折叠成三角形。在每个面饼的顶部刷上黄油，撒上面包屑。放在烤盘上，冷藏至少30分钟，或者直到可以食用。
步骤3
当你准备好上桌时，将烤箱预热到400华氏度。烤10-12分钟，直到金黄酥脆。即可食用。
厨师的注意
你可以随意用虾或蟹肉块代替小龙虾。
