蛋糕面团
在冷冻通道中寻找这条饼干捷径
如果你问像Christina Tosi、Claire Saffitz或Nadiya Hussain这样的糕点师,他们会告诉你,从商店买来的酥皮和酥皮只是制作完美馅饼和饼干的聪明技巧。
通过Mahira河流
苹果蜂蜜烤布里干酪
它既不花哨也不复杂,只是一个巨大的布里干酪轮,上面放着sautéed个苹果和蜂蜜,外面裹着涂有黄油的薄纱。但当烘焙时,它的质地与苹果和蜂蜜的味道相匹配,融合了粘稠的布里干酪,总能让人满意。
通过杰克科恩
烤冬季蔬菜果仁蜜饼
传统上,果仁蜜饼是一种中东甜点,但这道美味的甜点让我们神魂颠倒。烘烤可以在丰盛的根茎蔬菜和茴香中释放出泥土的魔力,然后与新鲜的莳萝一起搅拌,在核桃层中烘烤至金黄色。
通过梅丽莎·罗伯茨
芝麻酥糖Mille-Feuilles
虽然这道菜需要覆盆子做装饰,但你可以随意用焦糖苹果或烤开心果做装饰。处理酥皮面团时,确保尽可能多地盖住未使用过的酥皮,因为它们往往很快就会变干。
通过Uri Scheft
菠菜和酸rel菠菜馅饼
将酸rel和菠菜混合制成美味的西班牙煎饼,但这种组合并不是什么新鲜事。希腊人这么做已经有很长一段时间了,这很有道理。酸模的独特味道不仅取代了菠菜馅中常见的柠檬汁,还平衡了羊乳酪的咸味。
通过坎普Minifie