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萝卜和黄油卷

盘子里放着一碗萝卜和一盘黄油卷。
摄影:Joseph De Leo,道具造型:Anne Eastman,食物造型:Rebecca Jurkevich

这个节日开胃小菜,于美食该公司1970年推出的感恩节菜单上,辣味萝卜和奶油黄油的呈现方式和搭配都很重要。它指示你使用黄油卷发的人这是一种类似于带柄的钩子的工具,大小和蔬菜削皮器差不多,用来削去精致的黄油卷须,可以把卷须做成松散的小卷,也可以做成更紧凑的装饰性鸡蛋形状。

这个食谱是我们70年代主题的一部分老式感恩节菜单

成分

是6

一块很冷的咸黄油
1束萝卜,清洗干净,在冰水中炸脆
  1. 步骤1

    准备一块很冷的咸黄油,一碗热水和一个黄油卷。将黄油卷器浸入盛有热水的碗中,在黄油块的长度上牢牢地画出它(黄油应该切掉,然后沿着工具画出一个卷),重复这个过程,直到你有所需的卷数。

    步骤2

    将黄油卷放在碎冰或冰碗中,配上一碗在冰水中洗净并炸脆的萝卜。

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  • 我困惑。你会把整个萝卜涂上黄油然后吃掉吗?我吃过萝卜三明治,你可以在面包上涂上黄油,在上面放上切好的萝卜片、盐和胡椒粉;那很好。我想象着人们站在这个开胃菜旁边,不知道该做什么。

    • 逻辑单元

    • 阿普尔顿WI

    • 11/14/2022

  • 黄油卷萝卜?严重吗?作为复古开胃菜?听起来有人被恶作剧了。我母亲在70年代绝对使用黄油卷,但它主要是为了让黄油足够软化,以便在她的晚宴上轻松地涂在面包或面包卷上,而不是和整个萝卜一起吃,因为萝卜几乎完全是沙拉(或者可能是crudité)的配料。不过我得承认,它们很可爱,但很实用:新鲜出炉的嫩面包卷不会被黄油撕裂和磨碎,餐桌上共用的黄油几乎没有被污染,因为不用刮出来,也不用刮来刮去。再说了,这东西到底要怎么吃?刀叉?捏在手指间?Radish-butter-radish三明治? Butter-radish-butter sandwich? Alternating mouthfuls?

    • 匿名

    • 密苏里州圣路易斯

    • 11/3/2022

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