这个食谱是万博官网美食家在线烹饪学校与美国烹饪学院(Culinary Institute of America)合作。要观看制作过程，并学习如何制作其他经典甜点，请查看视频。
成分
做大约5杯(足够装满一个8英寸的蛋糕并加冰)
半杯(1棒)无盐黄油，室温下
一杯半无糖可可粉
半杯玉米糖浆
1茶匙纯香草精
半茶匙盐
2杯半糖粉，筛过
步骤1
1.将黄油和可可粉放入搅拌器中，低速搅拌，根据需要用橡胶刮刀刮碗，直到混合均匀，大约2分钟。加入玉米糖浆，香草和盐，继续搅拌，直到均匀混合，大约1到2分钟。
步骤2
2.加入半杯热水，分三次加入，搅拌至完全混合均匀。
步骤3
3.加入糖粉，低速搅拌至混合。将速度调到中速，搅拌至非常光滑，搅拌2到3分钟。立即使用糖霜，或者盖上盖子冷藏一周。
厨师的注意:
在使用冷糖霜之前，让它在室温下软化。如有必要，将糖霜转移到装有桨附件的立式搅拌器中，低速搅拌至光滑可涂抹。
经许可转载与美国烹饪学院一起在家烘焙由美国烹饪学院颁发©2004 John Wiley & Sons, Inc
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评论(3)
回到顶部我喜欢它的快捷和简单。味道还不错，但不是我最喜欢的巧克力糖霜。这种味道让我想起了没有中间糖霜的奥利奥饼干。
juleeg
西雅图,华盛顿州
1/5/2015
我真的很喜欢这种软软的糖霜的味道，但总觉得不对劲。它很光滑，很容易传播，但可能太容易了。我必须马上冷藏，因为蛋糕上的糖霜都滑到盘子上了。下次我尽量少加点水。
Jaszcat
波士顿
7/8/2014
赢家!我试过很多糖霜食谱。manbetx苹果下载大多数都是黄油味太重，或者是双层锅，或者是真正的甘纳许，但这款是巧克力味的，易于涂抹，而且很容易!唯一不同的是:我剩下了咖啡，所以我用咖啡代替了水。
Chef_Spitzi
多伦多,安大略省
4/22/2014
