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简单的肉汁

这道肉汁的灵感来自我家人去特拉维夫一家很棒的素食餐厅Taste of Life。这家咖啡馆是由黑希伯来人社区经营的,他们在以色列南部的一个村庄生产大部分的豆腐和面筋。他们在Taste of Life(与美国的Soul Vegetarian caf连锁店有联系)供应自己的美味产品。我们在那里吃饭的时候,他们的嫩面筋上面淋着美味的肉汁。服务员和我分享了这个食谱,我在下面解释一下。老实说,这道菜没什么特别的,但又快又好吃。搭配谷物、土豆泥、面筋和豆豉食用。在豆腐和面筋混合烧烤(第44页)中看到它的良好用途。

成分

做大约1又1/4杯

1杯蔬菜汤
两汤匙低钠酱油
两汤匙玉米淀粉
1/4茶匙干罗勒
两汤匙营养酵母
  1. 步骤1

    在一个小炖锅里加热肉汤和酱油。

    步骤2

    在一个小容器中,将玉米淀粉与适量的水混合,使其溶解。当肉汤和酱油的混合物稳定地沸腾时,慢慢地加入玉米淀粉,不断地搅拌,直到液体变稠。

    步骤3

    关火,加入罗勒和酵母搅拌。在面筋、豆腐或土豆泥上立即使用。

  2. 营养信息

    步骤4

    (每1/4杯)

    步骤5

    热量:28

    步骤6

    总脂肪:0克

    步骤7

    蛋白质:2 g

    步骤8

    碳水化合物:5克

    步骤9

    纤维:1克

    第十步

    :钠285毫克

经许可转载素食快车:提供160个快速、美味、健康的食谱manbetx苹果下载纳瓦·阿特拉斯。版权所有©2008由Nava Atlas。经兰登书屋(Random House, Inc.)旗下百老汇(Broadway)授权节选。版权所有。纳瓦阿特拉斯是九本烹饪书的作者,包括素食家庭食谱5种食材的素食美食家,四季素食汤.她与丈夫和两个十几岁的儿子(都是素食主义者)住在纽约哈德逊河谷地区。
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