这些光滑的黄油土豆的每一种味道都直接瞄准了大脑的快乐中枢。
把煮熟的土豆放在锅里晾干,这样它们就能从你的香草乳制品中吸收更多的味道。不要跳过这一步!
成分
步骤1
将4磅育空黄金土豆,去皮,切成2寸,放入一个大锅中,倒入冷水,盖上1寸。加入一汤匙粗盐,煮开。把火关小,煮20-25分钟,直到土豆变得非常嫩,但不饱和或易碎(煮沸会导致土豆浸水)。
步骤2
把土豆沥干,如果提前做土豆的话,留半杯汤汁。把土豆放回锅里,用小火加热。轻轻搅拌,直到干,大约1分钟。
步骤3
同时,在一个小炖锅中用中火加热1杯半全脂牛奶、3根百里香枝(如果需要的话)、2片月桂叶和3/4杯(1根半棒)无盐黄油,直到黄油融化。从火上移开。
步骤4
把热土豆放进一个大碗里(如果让它冷却,土豆会变得粘稠)。
步骤5
从温牛奶混合物中取出草药;丢弃。逐渐将牛奶混合物加入土豆中,用木勺使劲搅拌,直到混合均匀;用盐和胡椒粉调味。
步骤6
吃土豆泥时,在上面放几片黄油。
我们使用育空黄金。它们提供了更丰富,更黄油的味道,而不是坚固的赤褐色,作为美味的独立土豆泥。
要想让土豆光滑又有一点质感,我们都需要一个碾米机。大多数带有不同大小的磁盘:孔越小,结果越精细。
不要吝啬脂肪。使用全脂牛奶,而不是低脂或脱脂牛奶。想要混搭吗?把三分之一的牛奶换成下面的一种:脱脂牛奶代替牛奶;酸奶油有烤土豆的感觉;奢华配菜的终极奶油。
用全脂牛奶搅拌的土豆很美味,比只用奶油的土豆更美味。在牛奶中加入香草和香料,事情开始变得非常有趣。我们喜欢月桂叶和百里香的秋天气息。也可以试试:迷迭香和鼠尾草,或者打碎的蒜瓣。
早上做土豆泥——在沥干之前一定要保留半杯土豆煮水。米饭土豆,回到锅里;加入乳制品,调味,盖上盖子。随着上菜时间的临近,把锅放在小火上,加入1/4杯的煮水,搅拌,直到混合物变热。如果需要,加入剩下的1/4杯烹饪水。上桌时再淋上黄油,增添视觉上的魅力。
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评论(11)
回到顶部这是奶油和美味!
匿名
格林维尔SC
3/16/2017
我想知道你的名字是什么,我的名字是什么,我的名字是什么,我的名字是什么,我的名字是什么,我的名字是什么,我的名字是什么。我所做的是在煮土豆的时候放月桂叶和百里香,我在压土豆之前把叶子扔掉,最后把所有的味道都融合在一起,真是太棒了。
namhora
秘鲁利马
11/27/2015
我买了一台碾米机(只是为了这个食谱!),按照指示把土豆“晒干”,用香草浸泡的牛奶(但只有1根黄油,而不是1.5根),把新鲜的香葱切碎,放在上面:天哪!所以光!所以可口!所以……不见了!即使在微波炉里重新加热(b/c火鸡雕刻师花了他的时间!),这些都是巨大的打击。拉住我,我要把眼前的东西都吃了!
idoknowbeans
芝加哥,
11/27/2015
这道菜能吃多少人?它本质上是一种信息
spirited2100
芝加哥
11/24/2015
这道菜能吃多少人?基本上是一种信息.................
spirited2100
11/24/2015
这是最好吃的土豆泥,非常简单。每个人都喜欢它们,并询问了食谱。
graceallan1
Wailea,嗨
3/25/2015
这可能是我吃过的最难吃的土豆泥了。我用了奶油和全脂牛奶,育空土豆,土豆米饭。土豆不仅没有黄油,而且相当无味。最后我给土豆加了两倍的黄油,还加了奶油奶酪
gsfragapanza
华盛顿镇,新泽西州
12/30/2014
这是我吃过的最好的果酱!家人在感恩节为他们疯狂。一个门将!
hollymck
教堂山,北卡罗来纳州
11/28/2014
伟大的秘诀。我加入了迷迭香,百里香和月桂叶,我喜欢它给土豆带来的味道。
匿名
德州
11/26/2014
虽然我没有使用过这个食谱,但我多年来一直用这个方法做我的土豆泥。这些土豆真棒!用一半牛奶和一半奶油使它们完全美味!而且一定要用搅拌器!
kittypro
休斯顿,德克萨斯州
11/24/2014
Adam Rapport(《祝你胃口好》的编辑)是对的。这是有史以来最好的土豆。抱歉妈妈,我得把你久经检验的土豆泥换成这些珠宝。哦,黄油!!!!!
ernrich
旧金山,加州
11/2/2014