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有效时间
30分钟
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总时间
30分钟
油条有两种:一种是手捻的蛋糕甜甜圈，更像枫糖棒;还有用p
注意:未煮熟的油条会在冷却时坍塌，所以观察第一个，如果发生这种情况，增加你的油炸时间(并检查油的温度)。
步骤1
1.将水、黄油、糖和盐放入一个厚底锅中，用中高火煮至沸腾。加入面粉，用木勺搅拌，直到面粉完全混合。继续煮，搅拌3到4分钟，尽可能多地蒸发掉水分。你能去除的水分越多，之后你就可以加入更多的鸡蛋，这样你的糕点就会更轻。当一层薄膜覆盖在锅底时，混合物就准备好了。
步骤2
2.将混合物移动到装有桨附件的立式搅拌器的碗中。虽然你可以用手搅拌p
步骤3
3.要炸油条，在一个厚底锅里加热至少2英寸的油，直到深油温度计达到370华氏度。在油加热的时候，切出12张3乘3英寸的正方形羊皮纸，轻轻抹上黄油。在每个方格上套一个环。当油热了，一次放一个油条在油里，纸的一面朝上。用钳子把纸夹掉。两面煎至金黄，大约2到3分钟。用漏勺舀出，用纸巾吸干水分至少1分钟。一旦触感冷却，油条就可以上釉了。
步骤4
油条也很适合烘烤，尽管它们的外壳比油炸的要硬一些。烤箱预热到450华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，将油条铺在上面，至少间隔2英寸。烤5分钟，然后把火调到350华氏度，再烤15分钟。关火，稍微打开烤箱门，让油条在冷却的烤箱里烤5到10分钟。取出，浸在釉中，放在架子上冷却，直到釉凝固。
步骤5
贝饼是新奥尔良的经典油炸点心，使用同样的面糊，甚至更容易准备。只需将几茶匙面糊倒入油中。面团膨胀的时候，煎饼会自己翻过来，但要注意，需要帮助的地方要翻过来。
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评论(13)
回到顶部完美的配方。如果你不想要鸡蛋味，那就少用鸡蛋或小一点的鸡蛋(呸)。
ljhill11
芝加哥
4/10/2021
美味!我是蛋油条的粉丝!鸡蛋在泡芙中起着重要的作用，所以如果你不喜欢它的味道，我认为油条不适合你。
vikki88
南加州
8/16/2020
我读过很多其他的食谱，我想那些抱怨“鸡蛋”味道的人可manbetx苹果下载能要控制一下了。你显然做错了什么。很多其他人没有这个问题
劳里·戴维斯
多伦多加拿大
4/15/2020
试过这个食谱，味道出来太鸡蛋了，不要做这个!否则它的质地很好。找另一个食谱，因为这不是它。
sserenaa
4/13/2020
我用1杯燕麦粉和1/4杯土豆淀粉(我有乳糜泻)做了这些，它们太棒了!我也烤了它们(太懒了，不想煎)，它们出来了，几乎完美。我决定做蜂蜜肉桂釉因为我想要多一点味道。
nerabene
1/15/2017
我很喜欢为我女儿的30岁生日做这个。她选择了一堆这些作为她的生日蛋糕!它们很受欢迎，味道好极了。肯定会是我甜点的主食。谢谢分享!
匿名
珀斯，西澳大利亚
8/14/2016
泡芙不适合新手烘焙师。哦，新手也可以做得很好，但把所有的黄油和鸡蛋正确地混合在一起是一门很好的艺术。
cidzerda
印第安纳波利斯
9/1/2015
这些结果很好!我丈夫吃了大部分。我的Facebook页面上有一张照片!https://www.facebook.com/pages/Christines-cooking-stuff/455486487938485如果你的鸡蛋太蛋了，可能是它们太大了，或者油不够热。同样，当我做泡芙面团的时候，我会等到它冷却十分钟左右再加入鸡蛋，一次一个。我没有把我的做得像蒂姆·霍顿的那么大，小一点……
Missneedshobby
维多利亚公元前
6/6/2015
这是一个很棒的食谱。我不明白为什么会有人对此有意见。我成功地做过几次，这是我最喜欢的油条食谱。
北欧
俄克拉荷马城
5/26/2015
任何人都不应该再做这个食谱。你最后吃的是油炸甜鸡蛋面团，最好是狗粮。永远不要做这个食谱。
BakerJs93
尽,
3/9/2015
我同意前一位评论者的观点，他们吃起来太像鸡蛋了。它们实际上可能是一种更美味的早午餐，但就传统油条的味道而言，我觉得它们没有达到我的期望。
匿名
12/9/2014
结果还行。尝起来有点鸡蛋味，但我想知道这是否与煎得不够长有关……我一定再试一次
milkandhoneymomma
11/26/2013
神奇的秘诀!有几件事食谱可以解释:首先，使用搅拌器的桨，而不是面团钩;我的面团有点软，可以把油条和干面包一起翻到油里。纸在上面，所以我只是把纸的一面从金属刮刀上滑下来，然后用钳子把纸从下面滑出来;在做泡芙时，我从来没有在锅底上得到“薄膜”，但没有其他问题。
leahbower
6/2/2013
