磨砂麦芽巧克力饼干配方|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

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成分

大约20美元

10盎司半甜巧克力薄饼(圆盘，皮斯托尔，fèves;大约2杯)，分开

3/4杯(包装好的)深红糖

半杯无糖可可粉

2汤匙麦乳粉

1汤匙泡打粉

1.5茶匙粗盐

2杯普通面粉，再加一些羊皮纸

3/4杯(1又1/2条)冷冻的无盐黄油，切成块

1茶匙香草精

2/3杯加1/2杯浓奶油

1汤匙玉米糖浆

片状海盐

特种设备

直径1.5英寸的饼干切割机

步骤1
将6盎司巧克力华夫饼放入食品加工机中搅拌至切碎。转移到一个大碗。
步骤2
将红糖、可可粉、麦乳粉、泡打粉、粗盐和2杯面粉在食品加工机中搅拌几次，使其混合。加入黄油，搅拌至碎成豌豆大小的小块。加入巧克力，搅拌均匀。
步骤3
在一个量杯里搅拌香草和2/3杯奶油，然后慢慢地淋上巧克力混合物，一直用叉子搅拌。一旦你加入了所有的奶油，混合物看起来就会变干。在碗里揉几次面团(它不会聚在一起，看起来很脆)，然后转移到一大块保鲜膜上。将塑料的边缘向上，覆盖在面团上，向下按压，使面粉部分融合，然后紧紧包裹。用你的手掌紧紧地压住面团，迫使它紧紧地填满塑料。这将有助于面团粘成一团，帮助面粉水分。将面团放入冰箱冷藏至少1小时，直至面团变硬。
步骤4
预热烤箱至400华氏度。在两张撒了面粉的羊皮纸之间擀出面团，大约3/4英寸厚(你可能不需要擀得很厚)。用饼干切刀把圆切得尽可能近。将饼干转移到有羊皮纸衬里的烤盘上，冷冻10分钟。
步骤5
烤饼干，把烤盘旋转到一半，直到边缘摸起来很硬，大约需要13-18分钟。放在烤盘上冷却。
步骤6
与此同时，加热玉米糖浆，剩余的4盎司巧克力和剩下的1/2杯奶油，放在一个耐热的碗里，放在一个装有小火的炖锅上(碗不能接触水)，经常搅拌，直到巧克力融化，混合物完全光滑。将装有糖霜的碗放入一大碗冰水中，冷却，偶尔搅拌，直到变稠，但仍然可以倒出并有光泽。在每块饼干上舀一小勺糖霜;撒上海盐。
提前做
步骤7
面团可以提前1天做好;保持冷藏。饼干(不含糖霜)可提前2天烘烤;在室温下密封保存。

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这些都很不错!对我来说有点太黑了，但我用了64%的可可，比半甜的要苦一点。还用牛奶代替奶油，用巧克力代替华夫饼。没有加糖霜，甜度就降低了!这一步走得好!
- Sabby120
- 纽约市
- 12/15/2020
我同意圣地亚哥的Nikosas的观点。忽略差评。这些很好吃。颓废。很富有。巧克力色。上面那一小团闪亮的巧克力糖霜让它们放在盘子里很漂亮。而且做起来并不难。当你把切好的饼干放在羊皮纸衬里的烤盘上时，把它们放得相当近——也许间隔1/2英寸左右。只要你像食谱上说的那样在托盘上冷冻10分钟，它们就能很好地保持形状，在烤箱里也不会散开。
- krouda
- 辛辛那提哦
- 11/15/2020
这些都非常棒!我本来不会做的，因为我喜欢简单的食谱，但我刚退休的丈夫决定动手烘焙。manbetx苹果下载这对他来说并不容易，事实上，他认为这是一个可怕的错误。我稍微揉了揉面团，然后他擀开烘烤。味道很好，有浓郁的巧克力味。好吃。答3，因为这对他来说并不容易。
- DeeDee5619
- 河畔,
- 12/20/2019
美味!不要因为一个差评而气馁!这确实影响了我，但我需要看到自己，很高兴我做到了。我完全按照食谱做的，饼干做得很完美。我所有的美食家都认为这是一个很好的食谱。我确实看到一些困惑的人发表了关于用饼干华夫饼代替巧克力的有趣评论。第一个原料，“10盎司半甜巧克力薄饼”是巧克力，朋友们!这道菜很容易做，因为你只需要在混合湿食材之前用食品加工机切碎和混合。一定会再犯的!
- nikosas
- 加利福尼亚州圣地亚哥
- 3/23/2018
这道菜不用叉子!这些饼干真难吃。真浪费好巧克力。它们看起来就像这样，但不能吃。别浪费时间了。
- babajiji
- 世外桃源,
- 2/6/2018