花园派对鸡尾酒
虽然我的大多数朋友都是美食家，但大卫·艾伦的重点是液体饮料。作为一名咖啡经销商，他把大部分空闲时间都花在了鸡尾酒艺术上。他写了一个诙谐的博客，名叫Tipsy Texan。我请他为我的后院花园派对调制了几款饮料。两者看起来都很美，但美味到足以让人感到危险。这种饮料最美味，一次只做一杯，马上就能享用。如果你要和配偶或伴侣开派对，建议他们在派对开始的30到45分钟里帮忙管理(或管理)你的“吧台”——任何小到中号的桌子都可以。酒吧的活动为即将到来的客人提供了一个焦点，这是一个很好的破冰方式。提前准备好所有的配料和调酒用具，在客人到来之前把它们放在吧台上。一个或两个装满碎冰的大冰桶是必须的。
成分
每份食谱制作1种鸡尾酒
弗雷德里克斯堡的饮料
1 1/2盎司(3汤匙)杜松子酒
1 1/2盎司(3汤匙)桃汁
1/2盎司(1汤匙)鲜榨柠檬汁(大约一个半中号柠檬)
1个大蛋白(1盎司)
1/2盎司(少量一汤匙的糖浆)(见191页的提示)
碎冰
黑钻石
6个黑莓，如果是冷冻的，要解冻
3片新鲜的芫荽叶，去梗
1/2盎司(一汤匙)糖浆
1 1/2盎司(3汤匙)白科龙舌兰酒(100%龙舌兰)
1/2盎司(1汤匙)皮姆1号杯
1/2盎司(1汤匙)鲜榨酸橙汁(取自大约1/2个酸橙)
碎冰
来做弗雷德里克斯堡起泡酒
步骤1
在鸡尾酒摇酒器中，大力“干摇”(用调酒师的话说，摇酒时不加冰)杜松子酒、桃蜜、柠檬汁、蛋清和简单的糖浆使其乳化。加入碎冰，用力摇晃20秒。滤入气泡杯或其他装饰杯。即可食用。
来制造黑钻
步骤2
用一个小木勺或木槌，把黑莓、香菜叶和简单的糖浆混合在一起，放在鸡尾酒调酒器的底部。加入龙舌兰酒、皮姆斯1号杯、酸橙汁和碎冰，用力摇晃。滤入冰过的鸡尾酒杯(马提尼)。即可食用。
小贴士:弗雷德里克斯堡起泡酒
步骤3
如果你担心食用生蛋白，可以在杂货店购买已经消毒过的蛋白。
小贴士:黑钻石
步骤4
辛辣、柑橘味的皮姆一号杯是一种以杜松子酒为基础的英国利口酒，是温布尔登官方饮料的基础。
糕点女王派对丽贝卡·拉瑟和艾莉森·奥斯曼著。版权所有©2009 Rebecca Rather和Alison Oresman。由十速出版社出版。版权所有。丽贝卡·拉瑟是一位糕点师、餐馆老板和食谱作者，土生土长的德克萨斯人，自1999年以来一直是拉瑟甜面包店和咖啡馆的老板。这家咖啡馆每天提供早餐和午餐，每天阳光明媚的餐桌上都挤满了忠实的常客。2007年，丽贝卡开了自己的同名餐厅，每晚供应晚餐，距离咖啡馆只有几个街区。Rebecca是《the PASTRY QUEEN》一书的作者，曾在《Texas Monthly》、《Gourmet》、《Ladies Home Journal》、《Food & Wine》、《Southern Living》、《Chocolatier》、《Saveur》和《奥普拉杂志》上发表过文章。当她不在面包店或骑马时，丽贝卡享受着弗雷德里克斯堡的甜蜜生活，在那里她照顾着她心爱的后院花园和动物园，热切地等待着她上大学的女儿弗朗西斯的来访。Alison Oresman已经做了20多年的记者。 She has written and edited for newspapers in Wyoming, Florida, and Washington State. As an entertainment editor for the Miami Herald, she oversaw the paper’s restaurant coverage and wrote a weekly column as a restaurant critic. After settling in Washington State, she also covered restaurants in the greater Seattle area as a critic with a weekly column. A dedicated home baker, Alison is often in the kitchen when she isn't writing. Alison lives in Bellevue, Washington, with her husband, Warren, and their children, Danny and Callie.
