摄影:Jordan Hughes
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有效时间
2分钟
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总时间
2分钟
这款闪闪发光的鸡尾酒配方适用于经典香槟鸡尾酒它是将一块浸泡过苦味的方糖倒入一杯香槟中制成的。这会产生令人愉悦的嘶嘶声，当你啜饮时，方糖会继续起泡并溶解在香槟(或其他起泡酒)中。在这道调味汁中，我加了一盎司aquavit，它本质上是一种北欧杜松子酒，用香草和香料调味，有时会变得很香，所以我觉得这个配方接近于75年法国领土。
这款气泡饮料是一款很棒的早午餐鸡尾酒。这个名字的灵感来自我夏天在欧洲东北部的旅行，那里非常靠北，每年的那个时候太阳都不会下山。所以即使在午夜，感觉也像白天一样。这一点，再加上我在深夜对早餐的奇怪渴望，让我决定“波罗的海午夜”是一天中最好的时光。
这个食谱节选自Jordan Hughes的《Twist》。购买完整的书亚马逊．
成分
使1
1盎司(30毫升)aquavit
3盎司(90毫升)冰镇起泡酒
1块方糖
4-5滴苦味香料
柠檬皮，装饰用
在不加冰的香槟酒中加入白兰地和冰镇起泡酒。拿一块方糖放在鸡尾酒餐巾纸或调酒勺上，在里面加入少许苦味。将立方体放入玻璃杯中，在玻璃杯边缘放上柠檬皮作为装饰。
乔丹·休斯(Jordan Hughes)经Twist许可转载。Page Street出版公司，2022。购买完整的书从
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