皮姆的

这款简单、低酒精的夏日鸡尾酒只需要两种原料:芬芳的皮姆利口酒和一些姜汁汽水或姜汁啤酒。

这款鸡尾酒比经典的皮姆杯(Pimm’s Cup)更前卫，适合许多季节。

这款鸡尾酒在皮姆杯中加入了意大利植物利口酒辛纳(Cynar)，口感清爽，微苦。

Pimm 's和Cel-Ray的组合是令人愉快的草药和芹菜味。

谁说皮姆是专门用来吃的皮姆的杯子？加入香槟酒，它会成为一种特别清爽的潘趣酒。皮姆是19世纪40年代由一位英国牡蛎酒吧老板发明的，它成为了英国最受欢迎的饮料之一。确切的配方是一个秘密，但我们知道这是一种以杜松子酒为基础的利口酒，用香料和水果调味。它通常在皮姆杯中与姜汁啤酒和花哨的水果装饰一起饮用。这款派对潘趣酒更进了一步，用水果浸泡，然后加香槟而不是苏打水。

选择没有陈年的水，比如奥尔堡。

在大型聚会上提供美味的饮料是一项艰巨的任务，没有一个满酒吧的调酒师，对吧?不!让我来介绍一下潘趣先生。他是一大碗鸡尾酒，通常含有水果、酒精和调酒器。当然，我喜欢用英国口味的，但你可以根据自己的口味来做。我最大的建议是:用柠檬来保持新鲜，用自制的搅拌器，比如冰茶，来降低成本。剩下的就是举起你的茶杯，向所有在场的人，向你爱的人，当然还有女王敬酒!

天气暖和的时候，英国人靠容易喝的皮姆酒生活。为了更有特色，我们加入干雪利酒。

这是派对版的皮姆杯(Pimm 's Cup)(第110至112页)，当你想让你的客人在一场为期三天的马拉松板球比赛中休息一下时，就可以用它。不同的是你有更多的新鲜水果可供你使用。我们发现，除了黄瓜和薄荷外，再加上草莓、苹果丁和橙子半轮，味道最好。不过，你也可以自己尝试一下，用一些时令水果来做实验。也许一些梨会给你特别的感觉;杜松子酒和梨子混在一起味道很好。当准备大量鸡尾酒时，试着轻轻地按压水果和草药。一定要提前几个小时搅拌好，最好是在客人到来的前一天晚上。将其冷藏，让水果浸泡并释放其精华到混合物中。

皮姆酒就像板球或一杯茶一样具有英国特色，并随着经典鸡尾酒的普遍复兴而获得认可。皮姆杯的原始配方非常简单，将皮姆一号和柠檬酸橙苏打水加冰，再配上黄瓜片。英国人将其简称为Pimm 's and Lemonade(“Lemonade”是柠檬酸橙汽水的英式说法)。这个食谱的奇妙之处在于配料简单。加入一些黄瓜，甚至一点薄荷，你已经提高了鸡尾酒。试着在鸡尾酒中替换香槟，甚至在混合中加入时令水果，你就不仅仅是一杯简单的高球了。

皮姆斯(Pimm’s)是詹姆斯·皮姆(James Pimm)在1820年为他的伦敦牡蛎酒吧酿造的一款瓶装鸡尾酒。他的第一款混合酒皮姆一号杯(Pimm’s No. 1 Cup)是一种以杜松子酒为基础的利口酒，加入了奎宁、水果提取物和一种秘密混合的草药。在这种情况下，“cup”这个词指的是用烈酒、葡萄酒、苏打水或起泡酒制成的潘趣酒。皮姆在1859年左右开始商业化销售皮姆1号杯，到第二次世界大战结束时，又开发了五种瓶装混合酒:皮姆2号杯，以苏格兰威士忌为基础;3号，喝白兰地;4号，朗姆酒;5号黑麦威士忌;最后是6号，加伏特加。最初，大多数杯子都用黄瓜或黄瓜皮装饰。Employees Only在我们的皮姆杯鸡尾酒中向这种被遗忘的趋势致敬，这种鸡尾酒可以长时间饮用，也可以大批量饮用，也可以在派对上使用。 We build the base of the cocktail with Cointreau and fresh lime juice to add more alcohol and firm up the body. Fresh mint and delicious thinly sliced cucumbers are lightly bruised in the shake to release aroma, and we top it off with ginger ale, which adds to and opens up the bright flavors of the cocktail.

Pimm 's No. 1是一种以杜松子酒为基础的饮料，由干杜松子酒、利口酒、果汁和香料制成。当与苏打水或姜汁汽水和黄瓜矛混合时，它就变成了皮姆杯。皮姆1号是由英国牡蛎酒吧老板詹姆斯·皮姆在18世纪中期发明的。配方仍然是个秘密;据说，只有六个人确切知道它是如何制作的。它的颜色是深金黄色，酒体适中，有奎宁、柑橘类水果和香料的味道。它的酒精含量很低，只有20%，是一款完美的午餐鸡尾酒。20世纪初，这种鸡尾酒在美国新奥尔良找到了自己的家，当时拿破仑酒吧的一位亲英调酒师把它放在了他们的菜单上。柠檬水的加入将美国版的皮姆杯与经典的英国皮姆杯区分开来。

虽然我的大多数朋友都是美食家，但大卫·艾伦的重点是液体饮料。作为一名咖啡经销商，他把大部分空闲时间都花在了鸡尾酒艺术上。他写了一个诙谐的博客，名叫Tipsy Texan。我请他为我的后院花园派对调制了几款饮料。两者看起来都很美，但美味到足以让人感到危险。这种饮料最美味，一次只做一杯，马上就能享用。如果你要和配偶或伴侣开派对，建议他们在派对开始的30到45分钟里帮忙管理(或管理)你的“吧台”——任何小到中号的桌子都可以。酒吧的活动为即将到来的客人提供了一个焦点，这是一个很好的破冰方式。提前准备好所有的配料和调酒用具，在客人到来之前把它们放在吧台上。一个或两个装满碎冰的大冰桶是必须的。

如果你有的话，梅森罐是一种地道的装酒方式。

可以在45分钟或更短的时间内准备好，但需要额外的无人值守时间。

这是一种用皮姆三种混合物中的一种调制的饮料:皮姆1号(以杜松子酒为底)、皮姆2号(以苏格兰威士忌为底)或皮姆3号(以白兰地为底)。