石榴石山药，因其深红褐色的皮肤而得名，是你在超市农产品区最容易找到的品种。它实际上是一种甘薯，它非常美味，只需要一点奶油和黄油，再加一些酸橙汁。
成分
5磅石榴山药或其他山药(红皮红薯)，去皮，切成1英寸的小块
粗粗盐
半杯鲜奶油
1/4杯(1/2条)无盐黄油
一汤匙新鲜酸橙汁
切碎的新鲜香葱
特种设备
马铃薯碾米机或马铃薯捣碎机
步骤1
将山药放入大锅中，倒入足够的冷水，覆盖2英寸。撒上粗盐煮开。调至中火;小火煮，直到山药变软，大约10到12分钟。排水井;备用锅。让山药在过滤器中放置至少10分钟到30分钟。
步骤2
分批工作，通过土豆碾米机将山药压回同一个锅中，或者用土豆捣碎机将山药捣碎。将奶油和黄油倒入玻璃杯中。用高火加热，大约45秒。将奶油混合物加入山药中，与马铃薯捣碎器混合或搅拌至糊状。加入酸橙汁搅拌。用粗盐和现磨的黑胡椒调味。做之前:可以提前两小时预约。在室温下静置。用中低火重新加热，直到完全加热，经常搅拌。用香葱装饰。
每份食物的营养
每份含201.0千卡热量
40.5%的热量来自脂肪
9.0克脂肪
5.6克饱和脂肪
28.4毫克胆固醇
27.9克碳水化合物
4.4 g膳食纤维
8.6克总糖
净碳水化合物23.5克
2.9克蛋白质
####营养分析由Bon app提供
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评论(4)
回到顶部我们喜欢这个。加入酸橙汁后，味道非常鲜亮。
barbaraamarystone
洛斯阿尔托斯，加州
11/20/2015
很好，很简单，没有香葱，但加入新鲜切碎的香菜调味。太棒了。
匿名
Mpls。、锰
2/19/2010
在我们略显非传统的感恩节餐桌上，这是土豆泥的新鲜变化。它完全可以不加酸橙汁，但因为酸橙汁，它变得更有趣了。加盐调味，否则会淡而无味。土豆碾米机是一个很好的工具，它使口感光滑。
emilytriantos
12/22/2009
一开始我对酸橙汁不太确定，但它实际上很好地补充了山药的甜味。这样吃起来就像配菜而不是甜点了。喜欢红薯的人真的很喜欢这道菜。
thecookingsullivans
科瓦利斯,或
12/8/2009
