作为苏打水制作师必备的基本原料，姜糖浆是一个很好的入门配方。搅拌到一杯冰苏打水里，它就变成了一种活泼、令人振奋的苏打水，味道恰到好处，很有趣。作为更复杂的混合饮料的基础，这种糖浆以其温暖的香料和干净的柑橘味增加了深度。如果你想用更传统的姜糖浆来制作经典的姜汁汽水，那就省略柠檬皮。
成分
大约1杯半
2盎司新鲜的未去皮姜(大约拇指上半段大小)
1杯水
1/2杯糖
2片柠檬皮
步骤1
用热水把姜洗净。用刨皮机把姜磨碎，小心地保留汁和果肉。
步骤2
在一个中等大小的平底锅里，用中火加热，将水和糖慢慢煮沸。加入姜和柠檬皮，关火。盖上锅盖，浸泡约45分钟。
步骤3
用细网过滤器过滤糖浆，然后冷却。储存在一个密封的容器在冰箱里最多14天。
生姜啤酒
一杯饮料，在高脚杯里装满冰块。加入3汤匙姜糖浆，1汤匙新鲜柠檬汁，上面加苏打水，轻轻混合。
转载已获授权制作你自己的苏打水:纯天然流行，漂浮，鸡尾酒和更多的manbetx苹果下载糖浆食谱安东·诺西托和林恩·玛丽·胡尔斯曼。版权所有©2013 by Anton Nocito;照片版权所有©2013 by Alexandra Grablewski。由克拉克森·波特/出版社出版，皇冠出版集团，兰登书屋公司的一个部门。版权所有。未经出版商书面许可，本节选的任何部分不得转载或转载安东Nocito是位于纽约布鲁克林的纯天然苏打糖浆公司P&H Soda Co.的创始人。诺西托毕业于法国烹饪学院，曾在联合广场酒店集团(Union Square Hospitality Group)以及纽约市和长岛的其他餐厅担任行政副主厨。
