无麸荞麦煎饼

3.5叉。我为改变生活的食谱留了4把叉子，虽然不manbetx苹果下载是那样，但真正的启示是，是的，你可以做出美味的荞麦煎饼。我试过很多食谱，作为一个吃麸质的弹性素食主义者，我总是对manbetx苹果下载荞麦领域的任何东西感到失望。即使是这个网站上评价很高的黑莓农场烤饼也只是“平庸”，不值得重复。在买了一堆特制面粉后，我决定试一试，很高兴我做到了。除了一些小的修改，我不得不根据我手头的东西，我克制了我通常偏离食谱的冲动，我所做的主要改变是玉米粉和非乳制品牛奶——甚至食谱作者也给了余地——所以我觉得原始食谱的完整性得到了维护。我的改变是用50/50的糙米粉和燕麦粉代替玉米粉，用香草燕麦奶代替大豆。我手头没有亚麻籽，在中国也没有亚麻籽，因为它有类似的粘合性能。面糊没有像我希望的那样膨胀——或者考虑到发酵的量——但煎饼仍然很轻，很蓬松，如果有点薄的话(不要指望堆得很高，令人印象深刻)。我很好奇这些东西是怎么做成华夫饼的，但我尝试的唯一一种是灾难性的——没有足够的物质让华夫饼粘在一起，我只能把华夫饼烤盘两边煮熟的面糊清理掉。 HOWEVER, the waffle iron did end up crisping the exterior nicely and what scant amount of interior batter was left resulted in a tender bite and that was divine. So, as a final step, we took our pancakes and gave them a crisp in the toaster oven! The result was a pancake delicately crispy on the outside, moist, tender and light on the inside and a wonderful change of pace when served with sliced bananas tossed in a rough "caramel" of equal parts butter, brown sugar, and cream (though I'm sure a vegan date caramel or similar would be equally lovely). Doubled the recipe and my family of 4 happily polished everything off.

• andreayung23

• 加州北部

• 3/30/2020

我喜欢这个作为基础，但这是我的模式:1/3 c荞麦粉1/3 c高粱1/3 c小米1 1/4 c燕麦牛奶1个鸡蛋1/2 t细粉喜马拉雅盐1 t发酵粉1 t枫糖浆2 t鳄梨油1/2 t香草2 t竹芋基本上，我认为它需要更多的盐和更少的糖，我用了我手头的面粉。工作好了!

• rachelkate

• 阿灵顿马

• 2/12/2020

你~ Linda Rea-Smith使轻而蓬松的美味荞麦煎饼不含糖，乳制品和麸质!无麸质荞麦煎饼的一种版本作者:Isa Chandra Moskowitz, Epicurious 2009年6月查看原始修改者:You ~ Linda万博官网 Rea-Smith配料:1/2杯荞麦粉1/4杯藜麦粉1/4杯玉米粉(不是玉米粉;玉米粉更细)或高粱粉2汤匙木薯粉(玉米淀粉或竹芋粉也可以)2汤匙磨碎的亚麻籽(或亚麻粉)2汤匙发酵粉1/4茶匙盐1/4茶匙小苏打1杯不加糖的椰奶(或其他非乳制品牛奶)1个鸡蛋1滴半满液甜菊糖2汤匙亚麻油或你最喜欢的油1茶匙纯香草提取物，或你想要的量准备:1 .在一个大碗里，把所有的面粉和亚麻籽，发酵粉，肉桂，肉豆蔻和盐混合在一起。在中间挖一个井。打1个鸡蛋，然后加入牛奶，油和香草，再次混合，然后将湿的材料倒入孔的中心。用打蛋器搅拌几分钟。用350华氏度预热一个大的电烤盘，或者一个厚底的不粘锅，最好是铸铁的，用中火加热。2 .锅热后，喷上一层薄薄的烹饪喷雾，用肉汁勺倒入面糊，做成煎饼。我通常一次做8个，但你能做多少就做多少。 The pancake should start to form little air bubbles. Cook on one side for 2 1/2 to 3 minutes, then flip and I put coconut butter on each & cook for 2 minutes more & flip & butter other side. Add Instruction Step Time & Serving Estimates (*Optional) Prep Time: 20 min Cooking Time:15 min Total Time: 25 min Servings: Makes 12 four- to five-inch pancakes

• lrsathome

• 格拉德斯通俄勒冈州

• 4/12/2016

我在寻找无麸质和无鸡蛋煎饼时偶然发现了这些。这完全是偶然的，因为我已经放弃了寻找不含鸡蛋的食谱——所有的食谱最后都尝起来像纸板。manbetx苹果下载结果非常惊人!我做了一些调整——我用等量的椰子粉和Bob's Redmill无麸质烘焙粉代替藜麦粉和玉米粉，用一整杯的椰子/杏仁奶混合而不是加水。当然，还有蓝莓。我发现，在面糊凝固后，我需要再加一点“牛奶”进去。我很惊讶地看到负面评论，我们认为这些都很棒，我已经收藏了一次。

• Pat5858

• CT东南部

• 6/7/2015

这些煎饼很好吃。我喜欢浸泡和脱水荞麦和藜麦，然后把它们磨成面粉。有时候我还得加点水。非常美味，营养丰富。

• jmhenriksen

• 犹他州Holladay

• 6/4/2015

可怕的-按照配方做，除了杏仁奶替代品。粉状和面糊——扔出来的面糊。我喜欢荞麦，但它味道太重，质地也不好。也许我会尝试用白荞麦(未烤的)，我将自己磨成面粉，因为有这么多的狂欢。也许用玉米粉代替会有效?

• botwinka

• 纽约州白石镇

• 5/27/2015

和一位素食客人一起做的早午餐。找不到玉米粉，就用椰子粉代替。每个人都认为他们很棒。(而且大多数人都不是素食主义者!)

• 叔叔

• 普莱诺,TX

• 9/19/2013

忘了说我下次做的时候会少放一点肉桂，我有点不喜欢肉桂，觉得它几乎占了上风。

• selectohh

• 6/30/2013

疯狂的好吃!不要太重或奇怪的任何方式…没有奇怪的小麦替代味道，不像有些人那样。总的来说，我喜欢荞麦煎饼，这种煎饼介于荞麦煎饼和“普通”煎饼之间。很好-

• selectohh

• 6/30/2013

尝起来像甜煎饼，做得很好。我用的是小米粉而不是玉米粉，用的是杏仁奶而不是大豆，用的是蜂蜜而不是枫糖浆，用的是椰子油而不是菜籽油。我还必须在烹饪前用额外的杏仁奶稀释它们，因为它们在坐着时会变稠。我在上面浇上了真正的枫糖浆，它们尝起来很甜，有坚果味，还有一点椰子味。就像甜点一样。结果比我希望的要好，因为它们不含麸质。

• sheltongenie

• 谢尔顿,佤邦

• 1/27/2013

太棒了!我那满是麸质和吃肉的未婚夫认为这些煎饼比普通煎饼更好:)我用糙米粉代替玉米粉，在做煎饼的时候加入了冷冻的野生蓝莓。它们有很好的、丰盛的、坚果的味道和柔软的质地。我一定会再做的!

• Owlie

• 休斯顿

• 6/10/2012

喜欢这些!我希望我能早点发现它们——去年夏天我不得不放弃面筋，我想念煎饼。我做了两次，每次用椰子粉代替藜麦粉，用杏仁奶代替豆奶，用椰子油代替菜籽油和烹饪喷雾，我在半份食谱中加入了一个鸡蛋来帮助乳化、发酵等，并添加了更多的蛋白质和营养:-)。一切都很顺利。我真的很喜欢我可以根据需要调整面粉。我丈夫现在正在做一批——我爱他!我要让他加一些切碎的核桃和一根香蕉。就像这里的其他人说的，我喜欢吃完这些后不感到沉重和困倦。

• 大家知

• 列治文,

• 5/27/2012

伟大的秘诀!我们是GF的新手，所以一开始我们没有所有的面粉。用杏仁粉代替藜麦粉和玉米粉，味道和口感仍然很好。可靠和灵活-这是我们的周末标准。

• shassanein

• 多伦多

• 4/15/2012

我做过几次，真的很喜欢!我有时会把干的原料预先混合，然后把它们储存在自封袋里，这样我就可以在我想做的时候快速地做一批。每年的这个时候，我喜欢在上面放一些桃子丁或油桃丁、蓝莓、杏仁片和一点点龙舌兰或枫糖浆。好吃!:)

• LettuceIsLovely

• 弗吉尼亚州费尔法克斯

• 8/1/2011

我丈夫找到了这个食谱，今天早上给我做了煎饼。这是我吃过的最好吃的煎饼!我就是爱他们。他还添加了核桃、香蕉和蓝莓。好吃。而且我不觉得吃完它们后需要小睡，不像我通常吃普通煎饼那样。

• 匿名

• 圣路易斯奥比斯波，加州

• 3/13/2011