这种果酱也可以和奶酪盘一起食用，或者简单地涂在吐司上。
成分
可做6份
步骤1
将山羊奶酪放入一个小碗中。1个血橙磨碎1茶匙皮;把果皮搅拌成奶酪。
步骤2
用蔬菜削皮机，将剩下的3个橙子切成条状去皮(只去橙子部分)。将果皮切成1/8至1/4英寸的薄片，放入中等大小的炖锅中。用锋利的小刀切下4个橙子的白髓。在另一个小碗上舀汁，从橘色的膜中切开，释放出汁段。把膜上剩余的果汁挤进碗里。丢弃膜。将橙子切成粗段，与任何汁液一起加入炖锅中。从碗中加入果汁到炖锅中。加入蜂蜜和1/4茶匙粗磨的黑胡椒搅拌。用中高火煮沸，不盖盖子煮至浓稠，减少到1/2杯，经常搅拌，大约10分钟。 Cool. Season with more ground black pepper to taste and with fresh lemon juice, if desired. DO AHEAD:奶酪和橘子酱可以提前一天做好;分开盖上盖子冷藏。在组装crostini之前，将其放入室温。在烤法棍面包片上涂上山羊奶酪，然后涂上果酱。把crostini放在盘子上，就可以享用了。
为了方便地切血橙，把剥了皮的水果放在冰箱里几分钟，直到它稍微变硬。
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评论(18)
回到顶部把橙子段分开是件苦差事，但结果是值得的——美味又漂亮!这里的照片是非常橙色的;我们的果酱是深红色的，像蔓越莓酱。这是情人节的开胃菜!
pghgrl
纽约布鲁克林
2/15/2015
从我的搭档进门的那一刻起，他就问这是什么，因为它闻起来太香了——然后我们就尝了一下!杰出的!我把它和牛排、西红柿/意大利细面条/罗勒沙拉一起吃，但我打算把它作为早餐和/或午餐。当我准备橙子时，我不得不说我想再也不做了，但一旦我尝过，我肯定会再做一次。我担心会酸，所以加了一些红糖，我用的是橘子，因为我买不到血橙。但一定要做这个，你不会后悔的。
amanda_ca
多伦多
8/13/2011
这是神圣的。我用的果皮比要求的少了一点，不过我觉得用足量也行。在http://www.applesnonions.blogspot.com/上查看结果
jessdestefano
2/5/2010
这是美味和丰富多彩的-一个伟大的补充在节日聚会。我做过六次，发现这是一种令人愉快的改变，与其他更容易预测的美味开胃菜不同。我的一点建议是:“不要吝啬黑胡椒。”当我小心翼翼地选择不太熟的血橙时，我的结果也更好。
lmcmiller
锚地
2/1/2010
这是不能吃的。我几乎什么都吃，喜欢古怪的口味，但这是漂白。橙子彻底战胜了一切。
alipresley
旧金山，加州
1/24/2010
橘子酱很难做——很难从橙子中取出这些部分。但一旦做出来，一切都很美味!
AMBUWS29
纽约州纽约
10/12/2009
我已经做了几次，它总是很受欢迎。对于那些觉得它太苦的人，我想知道你是否吃到了橙子的髓(白色)部分，它是苦的，但皮(皮)不苦。我不理解这位评论家只给了我三把叉子，因为他还没有尝过这个食谱。你这样做是在伤害食谱——如果你没有尝过这道菜，请不要写评论，我认为这是很明显的。
skridel
亚特兰大,乔治亚州
3/28/2009
更新:在过去的两天里，我把它和山羊奶酪和黑胡椒放在煎蛋卷里吃了，非常美味!冰箱里有备用的好东西。
sashakr
纽约
1/14/2009
我给了3把叉子，因为你可以很容易地做它。超级简单，从开始到结束都非常快。自从它冷却后，我还没有尝过它，所以我不能给它评分更高或更低(在还热的时候尝了一下，发现它真的很好)。就像山羊奶酪的想法一样，这周可能会有一天晚上把它和山羊奶酪放在煎蛋卷里，作为一顿简单的晚餐。冰箱里有备用的好东西。
sashakr
纽约
1/11/2009
美味可口的开胃菜!我现在一找到血橙就做这个。果酱可以提前做好，这样制作起来又快又方便。
匿名
洛杉矶
11/26/2008
我严格按照指示做。这太苦了。我甚至试着加了一些蜂蜜。它也从来没有安装过。我煮了一会儿。也许我的橘子汁太多了?我不介意准备工作，但结果很糟糕。
meredithla
纽约
3/24/2008
我花了一段非常痛苦的时间来分割橙子，并担心橘子酱会太苦，唉，事实并非如此，山羊奶酪是完美的补充。这些都很受欢迎。
thora47
明尼阿波利斯、锰
1/1/2008
非常美味的食谱。找不到血橙，所以我用了一小罐桔子——很好的替代品!非常简单可口!一个取悦大众的人!
匿名
波士顿
1/1/2008
我非常喜欢这道开胃菜。处理橙子很麻烦，但值得一试。
scottbec338
密苏里州圣路易斯
报名
我非常喜欢这些——我的一些客人没有这么印象深刻。制作它们很费时间。我丈夫耐心地用一把锋利的削皮刀剥血橙的皮，而我则从膜间把肉切下来。我现在知道怎么做橘子酱了!做了很多工作，但是值得!咬一小口是最好的，还有大量的黑胡椒来增加辣味。
ninnyreapp
加州中央海岸
12/25/2007
