最好的纽约风味面包屑蛋糕的面包屑几乎和蛋糕一样多。这个食谱遵循了这个公式，只是换了一个季节:下面不是香草蛋糕，而是毛绒南瓜蛋糕。结果是无限舒适，尤其是一杯热咖啡或热茶。肉桂，肉豆蔻和丁香增加壁炉级的温暖，而新鲜磨碎的生姜增加了一个活泼的活力。如果缺货，姜粉也可以。(我把完整的、没有去皮的洋葱放在冰箱里，这样它们可以保存得更久，我还把它们像帕尔马干酪一样在Microplane上磨碎。)当你的计时器接近35分钟时，不要用测试器或牙签来检查是否熟了，而是选择一把薄刀，这样可以提供更大的表面积，从而获得更多的信息。烤酥皮上的一些碎屑是受欢迎的，而任何生南瓜面糊都需要在烤箱里多烤几分钟。最难的部分是等待天气变凉——出去走走，试着抓住一片落叶?但是你的耐心会得到回报的。如果你在抱怨只用了半罐南瓜，我能理解。 But the solution is simple: Transfer the purée to an airtight container and pop in the fridge, where it’ll keep for up to a week, then use it in any of our other南瓜馅饼食谱manbetx苹果下载．或者再烤一个面包屑蛋糕。包裹得很紧，可以在室温下放置几天。
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你需要什么?
成分
9 - 12份
仔
蛋糕和组装
仔
步骤1
预热烤箱至350度。在一个8 × 8英寸的烤盘上涂上黄油，铺上羊皮纸，在四周留出充足的悬垂;黄油羊皮纸。搅拌在一起2杯(250克)普通面粉，2 / 3杯(包装;133克)浅红糖，1½茶匙。地面肉桂，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，½tsp。现磨肉豆蔻,¼tsp。地面丁香在一个中号碗里。添加12个汤匙。(1根半棒)融化的无盐黄油，稍微冷却，用勺子搅拌，直到大部分面粉条都消失了。把硬面包放在一边。
蛋糕和组装
步骤2
搅拌一杯(125克)普通面粉，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，1茶匙。泡打粉，¼tsp。小苏打,½tsp。地面肉桂在一个大碗里。
步骤3
搅拌2个大鸡蛋，3 / 4杯加2汤匙。南瓜泥，半杯(100克)白砂糖，1 / 4杯(包装;50克)浅红糖，半杯(100克)植物油，1汤匙。切碎的新鲜姜或1 / 4茶匙。生姜,1茶匙。香草精放入一个中号碗中，直到光滑，呈奶油状。将南瓜混合物加入干原料中，轻轻搅拌，直到完全混合(几块也可以，最好不要过度混合)。把面糊刮到准备好的锅里，一直铺到边缘;光滑的表面。
步骤4
用手把备用的粗面粉挤成大块，均匀地铺在面糊上。(无需按下;它们会在烤箱里融合在一起。)
步骤5
烤蛋糕35-40分钟，直到把薄刀插进蛋糕中心，出来的时候基本是干净的(面包屑上的一些碎屑可以，但没有面糊)。将烤盘转移到铁架上，让蛋糕冷却，直到摸起来不再烫手。用羊皮纸把蛋糕从锅里拿出来放到架子上。让它完全冷却。
步骤6
在上桌之前，撒上糖粉，切成9或12块。
做之前:蛋糕(不含糖粉)可以提前1天烘烤。在室温下包裹好保存。
