黄金鸡肉面

步骤1

制作炸葱头:在一个小煎锅里，加热1 / 4英寸的油，直到葱头微微发亮。分批煮，加入一把青葱，经常翻动，直到金黄色，大约1分钟。用漏勺将炸好的青葱倒入铺有纸巾的盘子中。

步骤2

做汤:在一个中等大小的锅里，用中火加热油。两面都加入鸡肉和棕色，每面大约4分钟。把鸡肉移到盘子里。

步骤3

转中火，加入姜、姜黄和孜然。煮，不停地搅拌，直到香味，大约1分钟。

步骤4

把肉汤倒进锅里，把鸡肉放回去。煮沸，然后转小火。盖上锅盖，用文火炖至鸡胸肉熟透，大约需要10到12分钟。关火。用钳子或漏勺把鸡胸肉捞出放到盘子里，稍微冷却。去掉鸡皮和骨头，切成丝。保暖。

步骤5

同时，将一大锅盐水烧开。加入米粉或细意大利面，按照包装说明煮至有嚼口。下水道。

步骤6

将面条加入肉汤中，在面条上撒上鸡肉、香草、炸红葱头和黑胡椒。