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烤三文鱼片配奶油辣根酱

图像可能包含食物、午餐、菜肴和植物
烤三文鱼片配奶油辣根酱 马克•托马斯

成分

做6份

酱汁:

3/4杯酸奶油
1/4杯蛋黄酱
2汤匙准备好的白辣根
2汤匙切碎的新鲜罗勒
一汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙酱油

鲑鱼:

不粘植物油喷雾器
3汤匙植物油
1汤匙准备好的白辣根
一汤匙酱油
1小蒜瓣,剁碎
半茶匙盐
1/4茶匙粗磨的黑胡椒
6条1英寸厚的三文鱼片(每块约6盎司)
  1. 酱汁:

    步骤1

    在小碗中混合所有的材料。用盐和胡椒粉调味。(可以提前一天预约。盖上盖子,放凉。)

  2. 鲑鱼:

    步骤2

    用不粘剂喷洒烤架。准备烧烤(中高火)。把油、辣根、酱油、大蒜、盐和胡椒粉放在另一个小碗里搅匀。将油混合物刷在鲑鱼片的两面。烤鲑鱼直到中间不透明,每面大约4分钟。把三文鱼放到盘子里。配上酱汁食用。

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您觉得奶油辣根酱烤三文鱼片怎么样?

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  • 喜欢这个食谱!易于制作和呈现。我用的是野生鲑鱼。我确实像别人建议的那样少放了些酱汁,它能做很多。我在这个网站上用大豆子和番茄醋汁做的。等不及要再上一次了。

    • shalimar1

    • 西雅图

    • 8/22/2020

  • 我为我的妹妹、姐夫和四个孩子(13-18岁)做了这个。每个人都喜欢它。这家人喜欢香料,柠檬汁让酱汁的味道非常新鲜。它确实做了很多酱汁,但它真的很好吃!!

    • 匿名

    • 查尔斯顿,SC

    • 6/30/2017

  • 自从我第一次发现这个食谱以来,已经有六七年了,我确信我已经看过了,并把它保存在我的食谱盒里,但在搜索时却找不到。所以我现在两个都做。我不得不在网上搜索,根据我对配料的记忆找到这个配方,很高兴我花了时间来确保我做对了。按照指示的食谱,酱汁做了很多…大约是鲑鱼所需量的两倍,但如此美味,大多数人都乐于放纵。对于那些不喜欢“奶油”酱汁等的人来说,腌料非常棒,不用加酱汁就能提供充足的味道。如果你想要一种没有奶油稠度的酱汁,我建议你多做一点腌料,放在一边蘸着吃。我的孩子们不喜欢辣根,但腌鲑鱼里确实没有辣根。享受! !

    • imcooked

    • 原始丛林,莫

    • 6/14/2015

  • 这是一个很棒的食谱。我经常在家庭聚会上用这个食谱,也有人问我要这个食谱。酱汁很好吃。简单又美味。

    • shelly1112

    • 中国上海

    • 9/3/2014

  • 这是一道极好的简易食谱。这个食谱的每一处都和书上写的一样完美。我用的是我最喜欢的鲑鱼——新鲜的野生阿拉斯加帝王鲑鱼。酱汁是这道菜的主角。我也用这种酱汁做烤牛肉三明治,把酱汁混合到金枪鱼罐头里做金枪鱼沙拉三明治,吃起来很美味。

    • BindyInBoise

    • 博伊西,ID

    • 8/19/2014

  • 这是我们家的最爱——孩子们都喜欢!我认为烤在上面也一样好——看起来比这里的照片漂亮多了!我在酱里少放蛋黄酱——我觉得那样吃起来更新鲜,更有夏天的味道。它冷下来很好吃,我甚至把它作为开胃菜,配上饼干和酱汁。

    • shannon964

    • 辛辛那提,哦

    • 3/24/2014

  • 简单、快捷、美味。

    • Beachwoodcook

    • 俄亥俄州的山毛榉

    • 11/12/2013

  • 腌料和鲑鱼很配。描述中的辣根酱被酸奶油蛋黄酱的成分冲淡了,这也让酱汁太稠了,我不喜欢。我的解决方法是将辣根和柠檬加倍。下次我会尝试蛋黄酱、酸奶油和全脂牛奶的比例,也许会把蛋黄酱留作开胃菜。

    • 匿名

    • CA北部

    • 5/20/2013

  • 这太简单了,太棒了!绝对的守护者。用野生鲑鱼——太棒了。

    • pwilliams5

    • 卡尔斯巴德,CA 92011

    • 4/7/2013

  • 快速,简单,优秀。做了两次,一次用罗勒,一次用莳萝。两种都很好,我更喜欢罗勒。再加一点辣根。这个食谱是不可多得的。

    • 匿名

    • 佛罗里达州春山

    • 3/24/2013

  • 对于两个人,我做了1/4的酱汁配方,还剩下了TBS;不管怎样,它“相当不错”(1.5叉)。我把三文鱼放在冰箱里腌了大约一个小时,然后在炉子上用带盖的铸铁烤盘烤;“非常好”(2.5分)。

    • 匿名

    • 新星

    • 1/28/2013

  • 这是如此简单,快速和真正美味!我没有也不会改变任何事。味道很平衡,看起来也不错。这绝对是一份经典食谱,我会一遍又一遍地做。

    • 匿名

    • 普莱西德湖,纽约州

    • 5/10/2012

  • 为我们的圣诞夜特别晚餐做了这个,我很喜欢!使用野生新鲜红鲑鱼。今晚我们要再吃一次,用完酱汁,肯定会经常用到这个食谱!:)

    • Zoe_n_Me

    • Midcoast缅因州

    • 12/26/2011

  • 这真是太棒了!我做的唯一改变是用山葵代替辣根(这是我手头的),它仍然有效!!配上烤芦笋和藜麦,大家都赞不绝口。这对我们来说绝对是一件好事

    • katpkg

    • 芝加哥,

    • 8/1/2011

  • 酱汁太棒了。和鱼很配。腌料放得太多了——你会失去鲑鱼的味道。

    • jsedore

    • 7/12/2011

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